Preparación

1. Paso 1: Cocemos las patatas poniéndolas en una olla y cubriéndolas con agua fría. Añadimos un poco de sal y un chorretón de vinagre. Una vez que el agua comience a hervir bajamos el fuego y las dejamos cocer a fuego medio, así no se romperá la piel. El tiempo va a depender del tamaño de las patatas, pero entre 20 y 40 minutos estarán.

2. Paso 2: Yo aprovecho para hervir a la vez los huevos. Los meto en esa misma olla cuando está el agua hirviendo y los saco 12 minutos después.

3. Paso 3: Mientras se hacen las patatas y los huevos podemos ir preparando el resto de ingredientes. Cortar las aceitunas en láminas, el atún los sacamos de la lata, lo escurrimos y lo desmenuzamos, la cebolla la pelamos y la cortamos en daditos y hasta podemos hacer la mahonesa o sacarla del frigo si la compramos hecha.

4. Paso 4: Cuando las patatas y los huevos estén listos los pelamos y los cortamos en dados y los unimos a la fuente donde tenemos todo lo demás. Echamos la mahones al frigo hasta la hora de rellenas los volovanes, a los que podemos darles antes un golpe de horno si queremos.

Preparación