Recetas
Noodles con setas y trufa
Publicado el 21/05/2019 a las 13:50
La trufa es otro de esos manjares delicatesen que de vez en cuando nos tenemos que permitir. ¡Claro!
Ingredientes
- 120 g de noodles
- trufa negra
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1/3 de cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- salsa de soja
- sal y pimienta
Preparación
Paso 1: Metemos los noodles en la olla cuando el agua esté hirviendo y respetamos el tiempo que diga el fabricante que es el que sabe.
Paso 2: Cortamos todas las verduras a lo largo para que sean fáciles de comer con los noodles.
Paso 3: Vertemos dos cucharadas de aceite de oliva en el wok (o sartén si no tenemos) y, cuando esté muy caliente, ponemos los trozos de zanahoria 3 minutos.
Paso 4: Añadimos después las demás verduras (calabacín, pimientos y cebolla) y lo salteamos 5 minutos todo junto.
Paso 5: Cuando hayamos escurrido los noodles vaciamos la olla y ponemos la salsa de soja dentro. Metemos los noodles en la olla y los removemos para que se mezclen bien con la salsa de soja y salpimentamos. Añadimos las verduras en la olla con los noodles y los mezclamos bien.
Paso 6: Rallamos la trufa por encima, tenemos que ser generosos, ¿eh? y servimos.
Ingredientes
