Recetas
Ramilletes de hojaldre de trigueros y beicon
Publicado el 14/05/2019 a las 13:50
Carol Ágreda hizo esta receta en el curso de hojaldres de la semana pasada en la cocina de la calle Zapatería y la verdad es que me encantó, por lo sencilla, lo vistosa y lo deliciosa que queda. A mí y a todos los asistentes que le hicieron la ola. Probaré a hacerla sustituyendo el beicon por jamón de york porque quiero ver cómo queda con sabores más suaves. Ya les digo que así está deliciosa. Y con la idea del ramillete en la mente podemos probar con miles de mezclas de ingredientes diferentes...
Ingredientes
- 1 placa de hojaldre rectangular
- 24 espárragos trigueros
- 24 lonchas de beicon
- 1 huevo
- queso rallado para gratinar
Preparación
Paso 1: Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en 8 cuadrados del mismo tamaño.
Paso 2: Colocamos en cada uno de estos cuadrados el beicon y tres espárragos. Los envolvemos y cerramos presionando los extremos del hojaldre. Y los untamos con yema de huevo.
Paso 3: En el cierre de los ramilletes le ponemos un montoncito de queso rallado. En esta ocasión usamos mezcla de tres quesos, de una bolsa que ya viene preparada en el súper. Pero poned el que más os guste, o no pongáis.
Paso 4: Los horneamos 15 minutos en el horno precalentado a 220 grados, hasta que el hojaldre se dore. Cuando el hojaldre esté listo todo lo demás estará.
Ingredientes
