Ana Pradilla Poncela nos envía su receta de 'gazpacho extremeño'. Un plato que prepara desde su época de estudiante. "Primer plato en verano cuando el calor apretaba, para refrescar con muchas vitaminas y fresco", explica. 

Ingredientes

• 8 Tomates maduros
• Un pimiento verde
• Una cebolla
• Un pepino
• Un diente de ajo no muy grande
• Un trozo de pan duro (empapado en agua)
• Aceite
• Sal
• Vinagre
• Taquitos de jamón ibérico
• Hielo

Tiempo de preparación

Tiempo de cocción

Dificultad

Tipo de cocinaMediterránea

Preparación

1. Pasar por la batidora todos los ingredientes del gazpacho

2. añadimos taquitos de jamón ibérico, unos cubitos de hielo y al frigorifico.

3. Dejar que coja el gusto y a tomárselo.

Ingredientes

Tiempo de preparación

Tiempo de cocción

Dificultad

Tipo de cocinaMediterránea

Preparación