Recetas con historia
Bonito ribero, de María Rosario Rodrigo Lozano
Recetas con historia
Actualizado el 18/10/2018 a las 09:40
María Rosario Rodrigo Lozano nos envía su receta de bonito ribero. Un plato que prepara desde hace 50 años.
Ingredientes
- Bonito
- Cebolla
- Patata
- Tomate
- Vino blanco
- Sal
- Harina
- Aceite
Preparación
Pelamos la patata, en una sartén ponemos aceite y ponemos la patata, como para tortilla.
Añadimos 1/2 cebolla picada y cuando ya está blandita, añadimos dos cucharadas de tomate concentrado.
1/2 vasito de vino blanco y un vaso de agua, que se rehogue todo.
Añadimos el bonito y un poquito de sal. Que se haga 3' y damos la vuelta al bonito. Que se termine de hacer con el calor del fuego .
Ingredientes
