La idea de que ciertos alimentos deben eliminarse por completo cuando se sigue una dieta es muy común, especialmente en el caso del chocolate o los dulces. Sin embargo, la nutricionista Marta Verona (ganadora de Masterchef 6) advierte de que este enfoque puede ser contraproducente.

Según explica, prohibirse un alimento suele provocar el efecto contrario al deseado. Cuando una persona se impone restricciones estrictas, tiende a pensar más en aquello que intenta evitar. Es un fenómeno similar a cuando se pide no pensar en algo concreto: la mente, inevitablemente, lo trae al primer plano.

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Este aumento de atención hacia el alimento “prohibido” no solo afecta al pensamiento, sino también al comportamiento. La restricción puede generar ansiedad y aumentar el deseo, lo que facilita que finalmente se consuma en exceso o de forma descontrolada.

Por ello, la experta insiste en que el problema no es tanto el alimento en sí, sino la relación que se establece con él. En lugar de vivir la alimentación como una lucha constante basada en prohibiciones, propone un enfoque más flexible y equilibrado, donde ningún alimento tenga un carácter totalmente vetado (salvo por motivos médicos).