Diciembre ya ha entrado en escena repleto de citas en el calendario en las que lo más probable es que abandones tu rutina de comidas y cenas. Pero que no cunda el pánico. Diciembre también está para disfrutar.  Y es posible hacer las dos cosas. El nutricionista y farmacéutico pamplonés Javier Fernández Ligero (@nutriligero) nos ofrece unas pautas nutricionales para poder disfrutar de las comidas y cenas navideñas sin excedernos demasiado.

QUÉ HACER ANTES DE UNA COMIDA DE EMPRESA O DE NAVIDAD...

Este nutricionista pamplonés apuesta por tomar piña o papaya. "La piña y la papaya contienen enzimas digestivas que ayudan a proteger el tubo digestivo durante este tipo de comidas", explica. "Normalmente, en estas ocasiones se generan más gases, dilatación e inflamación. Gracias a la papaya, la digestión se produce de manera más eficiente", añade. 

... Y DESPUÉS DE UNA COMIDA O CENA COPIOSA

Pero si ya hemos tenido una comida o cena copiosa y no nos hemos acordado de tomar antes piña o papaya para ayudar a nuestra digestión posterior, no todo está perdido. Este nutricionista pamplonés explica que después de una gran comilona, "lo ideal sería guardar un ayuno de 16 horas. Por ejemplo, si ha sido una cena de empresa o una cena de Navidad, se podría alargar el ayuno hasta las 16 horas", cuenta. La explicación está en que  durante este proceso, el metabolismo se reequilibra, controla mejor los niveles de glucosa y el tubo digestivo se limpia tras el consumo de gluten y otros alimentos. Así, el metabolismo vuelve a la calma.

"Gracias a esas 16 horas de ayuno, se puede salir de sensación de inflamación, lo que significa que esas comidas nos afectarán mucho menos", dice Javier Fernández. 

Por último, añade que si además a esas 16 horas de ayuno optamos por hacer una caminata en ayunas, podremos aumentar el metabolismo. "De esta forma, el consumo de grasa se acelera y el metabolismo se activa, lo que hace que este tipo de comidas nos afecten mucho menos, especialmente en estos días navideños", termina.