Saúl Sánchez, nutricionista, explica si es bueno cenar un yogur y una fruta: "Lo que necesitamos es crear un balance calórico negativo"
El nutricionista y deportista defiende que una cena ligera puede ser eficaz para adelgazar, siempre que se cubran las proteínas y grasas esenciales a lo largo del día y se mantenga un equilibrio nutricional con trabajo de fuerza y vegetales.
Publicado el 18/06/2025 a las 08:27
Saúl Sánchez, reconocido como profesional en el ámbito de la nutrición deportiva, sostiene que una cena a base de yogur y fruta es una herramienta válida para reducir peso, equiparable a métodos como el ayuno intermitente. El especialista recalca la importancia de lograr un déficit calórico ajustado, enmarcado siempre dentro de una dieta equilibrada que cubra los nutrientes necesarios.
Según la experiencia del experto, quienes buscan perder grasa corporal suelen introducir cambios en sus patrones de alimentación, optando en ocasiones por reducir de forma significativa la cantidad en la última ingesta del día. En este sentido, Sánchez advierte que "cenar un yogur y una fruta puede ser positivo para perder peso siempre que se cubran los requerimientos proteicos y de grasas a lo largo del día". Si no se alcanza el aporte necesario, explica, puede verse comprometida la masa muscular y disminuir el gasto calórico basal.
ADAPTAR LA DIETA SIN COMPROMETER LA SALUD
Sánchez insiste en que saltarse una comida o reducirla drásticamente "no representa un problema si el total diario garantiza los nutrientes esenciales". Así, recomienda que "cuando intentamos disminuir una de las comidas principales debemos asegurar las proteínas y grasas que necesitamos a lo largo del día en el resto de las ingestas que vayamos planteando". El equilibrio nutricional y el mantenimiento de la masa muscular deben ser objetivos prioritarios, al igual que complementar la dieta con entrenamiento de fuerza.
CONTROL DEL DÉFICIT CALÓRICO Y FLEXIBILIDAD
El deportista señala que no hay razones para aplicar restricciones severas difíciles de mantener. "Al final lo que necesitamos es crear un balance calórico negativo, pero tampoco excesivo y cenar un yogur y fruta es una estrategia tan válida como el ayuno intermitente, que ya ha demostrado bastantes beneficios", argumenta. Un déficit diario de 300-500 kilocalorías suele ser suficiente para observar resultados a medio plazo, con recomposición muscular alternando periodos de déficit y mantenimiento.
IMPORTANCIA DE LOS VEGETALES Y MICRONUTRIENTES
El nutricionista advierte que la primera comida del día y el almuerzo deben aprovecharse para incluir "buenas raciones de vegetales", subrayando su papel como fuentes de antioxidantes y vitaminas esenciales. "Si se presenta un aporte insuficiente de los mismos puede terminar generándose una situación de cansancio excesivo u otros problemas de salud", advierte Sánchez, concluyendo que el enfoque debe ser integral y adaptado a cada persona.
