Viana, fundada en el siglo XIII por el rey Sancho VII el Fuerte, es una preciosa localidad de Navarra que gracias a su privilegiada situación estratégica encaramada en un cerro sirvió de defensa para el Reino de Navarra. Es también uno de los lugares emblemáticos del Camino de Santiago, donde los peregrinos se despiden de Navarra para entrar a tierras riojanas. Esas murallas que antiguamente fueron defensa de numerosos asedios, hoy son testigo de los miles de visitantes que cada año pasan por aquí, y las puertas de la antigua plaza ahora están abiertas para darles la bienvenida. Andar sus caminos también es degustar su gastronomía, sabores que nos trasladan a la cocina de siempre...

Viana es un municipio situado en la merindad de Estella, en la comarca de Estella Occidental y a 81 km de Pamplona. Su población es de 4.400 habitantes. Fundada el 1 de febrero de 1219 por Sancho VII el Fuerte, recibió el título de ciudad en 1630 y se la llama Muy Noble, muy ilustre y Leal Ciudad de Viana Cabeza de Principado del antiguo reino de Navarra. Conserva parte del conjunto amurallado del siglo XIII y numerosas casas blasonadas, además de importantes monumentos históricos.

Entre sus monumentos destacan, principalmente, las iglesias medievales de Santa María y restos de la Iglesia de San Pedro, junto a las construcciones del siglo XVII, el convento de San Francisco, el ayuntamiento o los palacios de los Urra, y de los Cereceda. Además, la Casa de Cultura es un antiguo hospital de peregrinos del siglo XV.

También hay dos ermitas. La Ermita de La Virgen de las Cuevas, ya citada en las guías de peregrinos del siglo XII, el edificio actual fue reconstruido completamente en el siglo XVIII. La talla de la virgen que preside la ermita data del siglo XIV, actualmente se guarda en la parroquia de Santa María de la Asunción, y en la ermita permanece una réplica en escayola. Y la Ermita de San Martín, románica, del siglo XII, únicamente se encontraban en pie sus paredes, pero en 2010 se rehabilitó.

GASTRONOMÍA

Especialmente a tener en cuenta sus asadores y sidrerías, con típica comida navarra regada con buen vino o sidra, aderezada con fantásticos postres navarros, cuajadas, queso con nueces, etc.

Además de las típicas recetas de la rica gastronomía de Navarra, Viana disfruta de una gran tradición repostera, con pastas típicas que son muy apreciadas por los visitantes, como las españolas y magdalenas, de cualquiera de sus dos panaderías.

Tres bodegas de la DO Rioja están instaladas en la localidad, las cuales producen vinos de alta calidad y cava de uvas de variedad viura.

El pacharán navarro tiene en Viana la principal destilería, además se producen otras variedades de licores de frutas, aceite de oliva virgen extra y embutidos artesanos.