INGREDIENTES

-12 placas de pasta para lasaña

-4 puerros (solo la parte blanca)

-2 calabacines

-2 pimientos verdes

-5 filetes de pollo

-200 g chocolate negro

-Un vasito de vino de Jerez

-2 cucharadas de mermelada de naranja amarga

-Aceite

-Sal y pimienta negra

Para la bechamel:

-Medio litro de leche

-30 g harina

-3 cucharadas de aceite

-Un poco de sal.

ELABORACIÓN

Paso 1: Limpiar los puerros y ypartirlos en juliana. Pochar a fuego lento en una sartén con un poco de aceite. Cuando cambien de color y estén pochados, subir un poco el fuego para que cambien de color.

Paso 2: Cocer los calabacines con piel durante 15 minutos. Dejar enfriar y partir en rodajas finas.

Paso 3: Cocer y preparar las placas de lasaña (seguir las indicaciones del envase)

Paso 4: Partir los filetes de pollo en bastoncitos. Salpimentar. Rehogar la carne en una cazuela con aceite caliente. Agregar el vino, la mermelada, rallar el chocolate por encima y cocinar a fuego lento unos 8 minutos.

Paso 5: Preparar la bechamel.

Paso 6: Poner 4 placas de lasaña como base y , encima, una capa de pollo y puerro, unido con bechamel. Extender otra capa de lasaña y otra de rodajas de calabacín con bechamel. Acabar con la pasta y cubrir con la bechamel. Espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno unos minutos, hasta que se dore. 

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