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Recetas

De institutriz a gastrónoma pasando por Madrid

Maura Laverty, autora de uno de los libros de cocina más populares de Irlanda, 'alimentó'  su juventud en España

Postal de Madrid y recetario de Maura Laverty (Eating for Ireland) sobre retrato de los años 20. r. c.
Postal de Madrid y recetario de Maura Laverty (Eating for Ireland) sobre retrato de los años 20. r. c.
  • Ana Vega Pérez de Arlucea
Actualizada 10/03/2020 a las 13:28
Si hablamos de institutrices puede que les venga a ustedes a la mente la imagen de una inteligente y romántica heroína como Jane Eyre, o la de alguna férrea dama victoriana, profesora implacable y terror de los niños como la señorita Rottenmeier. Las novelas de Henry James, Jane Austen o las Brontë están llenas de esforzadas jóvenes, cultas pero de clase humilde, que se ven obligadas a ganarse la vida educando a niños malcriados de buena familia y ésa es la idea que asociada a la palabra institu
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