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Geografías culinarias de España

La rica y diversa gastronomía nacional ha sido clasificada a lo largo de la historia de variadas maneras: en zonas, archidiócesis, regiones o gustosas merindades

Actualizada 12/11/2019 a las 14:39
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  • Ana Pérez Vega de Arlucea
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Las tablas de multiplicar, las vertientes de los ríos, los nombres de las cordilleras… y las zonas gastronómicas. Con esos conocimientos cualquier español de hace 70 años que además supiera leer y escribir tenía la educación suficiente como para no perderse ni en la vida ni en su propio país. No lo digo yo, claro, que ya saben que soy una mera transmisora de antiguos y ajenos conocimientos. Lo pensaba el escritor vizcaíno Juan Antonio Zunzunegui (1900-1982), que aparte de prolífico n
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