OFRECIDO PORel gremio de carniceros de navarra
Plan en familia
Chistorra, música y fiesta: Pamplona celebra este domingo 20 años de su gran concurso
La Plaza Alfredo Floristán acogerá este domingo 4 de octubre una mañana para disfrutar en familia con degustación de chistorra, música en directo, actividades infantiles y la entrega del premio a la mejor de Navarra
Publicado el 02/10/2026 a las 05:00
Hay planes que saben especialmente bien cuando llega el otoño y este domingo Pamplona tiene uno que gira alrededor de uno de los productos más navarros que existen. El Concurso Navarro de Chistorra celebra este 4 de octubre su XX edición y lo hará con una gran fiesta abierta a todos en la Plaza Alfredo Floristán.
La cita convertirá la plaza en un punto de encuentro para disfrutar de una mañana en torno a la gastronomía, la música y las actividades para toda la familia. Y, por supuesto, no faltará la protagonista: la chistorra, que podrá degustarse durante la jornada.
La celebración, organizada por el Gremio de Carniceros de Navarra, llega además en una edición especialmente simbólica. Durante dos décadas, este concurso ha puesto el foco en el trabajo de los profesionales que elaboran este producto y en el conocimiento que hay detrás de una buena chistorra. Selección de la materia prima, experiencia y elaboración artesanal son algunos de los aspectos que se reconocen en una jornada que busca también acercar ese trabajo al consumidor.
Una mañana para disfrutar en familia
La Plaza Alfredo Floristán comenzará a animarse desde las 10:30 horas, con una programación pensada para pasar allí buena parte de la mañana. Los niños tendrán hinchables y actividades infantiles, mientras que la música en directo pondrá ritmo a la jornada.
A partir de las 11:00 horas actuarán Chuchín Ibáñez y Los Charros, El Cuarteto de Nanés y Dúo Ilya, completando una mañana en la que la gastronomía compartirá protagonismo con la música y el ambiente festivo.
Uno de los momentos centrales llegará a las 12:30 horas, con la entrega de premios del XX Concurso Navarro de Chistorra. Será entonces cuando se desvele qué elaboración se lleva este año el reconocimiento a la mejor chistorra de Navarra. Carlos Iriguíbel Lanceta de la Carnicería Iriguíbel de Huarte, se alzó con el premio en 2025.
La elección se realizará, como siempre, mediante una cata a ciegas. Las chistorras participantes estarán identificadas únicamente con un código y un jurado especializado será el encargado de valorar las diferentes propuestas antes de elegir la ganadora. El jurado estará compuesto por 15 profesionales, con perfiles procedentes de la restauración, el sector cárnico y el ámbito técnico y académico de la alimentación.
La Cofradía de la Chistorra, una de las novedades
El 20 aniversario llega también con una novedad importante: la presentación formal de la Cofradía de la Chistorra, una iniciativa que nace para contribuir a la defensa, promoción y difusión de este producto tan ligado a la gastronomía navarra.
Durante el acto se realizará además el nombramiento de los primeros Cofrades de Honor, con el reconocimiento a personas especialmente vinculadas a la chistorra y a su promoción.
La celebración no se quedará únicamente en el domingo. Durante toda la semana tendrá lugar la Semana de la Chistorra, con promociones y propuestas especiales en las carnicerías participantes. Una forma de prolongar el aniversario y reivindicar también el papel de estos establecimientos, donde el conocimiento del producto y el trato cercano al cliente siguen siendo parte esencial del oficio.
Así que, si este domingo apetece un plan sencillo, gastronómico y para todos los públicos, la propuesta está en la Plaza Alfredo Floristán desde las 10:30 horas. Chistorra, música, actividades para los más pequeños y el ambiente de una celebración que cumple nada menos que 20 años.
