La Fundación Flamenco on Fire renueva y expande su apuesta gastronómica en su edición 2021, en colaboración con la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. La ruta Gastrosabicas llevará a más de 35 bares y restaurantes de Viana, Estella, Tudela y Pamplona la interpretación que realicen los hosteleros sobre la pregunta ¿Qué es flamenco? y que se traslada a la gastronomía a través de sus platos, pinchos, postres y cócteles creados para la ocasión, y basados en la gran oferta de productos de la comunidad de Navarra.

Gastrosabicas toma por tanto el relevo del conocido 'Pincho de Sabicas', que durante seis ediciones ha sido una de las principales actividades paralelas del Festival Flamenco on Fire, celebrando el legado y nombre de Sabicas y el flamenco a través de su apoyo y colaboración con la hostelería.

Del 31 de julio al 8 de agosto en Viana, del 14 al 22 del mismo mes en Estella, y del 21 al 29 de agosto tanto en Pamplona como en Tudela, todo aquel que lo desee podrá degustar las creaciones de algunos de los principales chefs de nuestra comunidad.