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Receta de verano

Una ensalada muy alemana

La salsa es yogur natural y mostaza... pues eso...
La salsa es yogur natural y mostaza... pues eso...
  • Sara Nahúm
Actualizada 10/08/2020 a las 06:00

A priori puede parecer una mezcla de sabores extraños pero la vida está para arriesgar, ¿no? Y más cuando ya les adelanto yo que es una mezcla que funciona genial. Naranja, salchichas, mostaza, yogur... sí, nadie lo diría pero... ¡pruébenla! Y me cuentan...

INGREDIENTES:
4 salchichas alemanas (las que queramos, mejor diferentes)
3 patatas
1 cebolla
1 naranja
brotes de lechuga
aceite de oliva virgen extra
sal
Para la vinagreta: 1 yogur natural (yo compré griego) y 2 cucharadas de mostaza

ELABORACIÓN:
Paso 1: Cortamos la cebolla en juliana y la rehogamos con un poquito de aceite en la sartén a fuego muy lento para que se vaya caramelizando poco a poco... Añadimos un poco de sal.

Paso 2: Hacemos unas patatas hervidas en abundante agua con sal.

Paso 3: Cortamos las salchichas en rodajas y las hacemos en la sartén. Si tenemos la suerte de tener una parrilla las hacemos antes de cortarlas.

Paso 4: Pelamos la naranja y le quitamos el blanco que amarga y la cortamos en gajos

Paso 5: Hacemos la vinagreta mezclando un yogur natural, con las dos cucharadas de mostaza, el zumo de un limón y vinagre (opcional)

Paso 6: Y emplatamos con todos los ingredientes. La lechuga abajo, encima la patata cortada en rodajas, la cebolla, las salchichas, los gajos de naranja y la salsa por encima ¡a lo loco!

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