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Recetas

Las recetas que aprendí en Marrakech

Cuscús, curry, miel, berenjenas... ingredientes de allí con ideas de aquí.

cuscús con salchichas
cuscús con salchichas
Actualizada 19/02/2019 a las 20:26
Volví este lunes de Marrakech. Si ven a una chica con turbante, con la mano tatuada de henna hasta los dedos y llorando por las esquinas, soy yo. Si además desprende un desproporcionado olor a curry y a especias varias soy yo, definitivamente. Porque desde que he llegado lo único que he hecho ha sido encerrarme en la cocina para invocar sus zocos, sus calles y sus gentes majas a través del paladar. Y podría decir que cierro los ojos y es como estar allí, pero mentiría. Aunque las especias sí sea

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