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Recetas con historia
Recetas con historia

La gastronomía navarra como patrimonio inmaterial

Juan Cruz Cruz.
Juan Cruz Cruz.
Actualizada 15/11/2018 a las 15:50
A la memoria de Manolo Sarobe Nuestro patrimonio cultural no se agota en monumentos y objetos de museo, sino que comprende también las tradiciones o las expresiones vivas, pero intangibles, que se han transmitido desde tiempos atrás. Una de esas tradiciones es la culinaria. Aplaudo que el Diario de Navarra haya abierto un concurso de recetas, donde los autores manifestarán no sólo el saber técnico y el ingenio para enseñarlas y realizarlas, sino también el homenaje reverente a una tradició

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