Tomate seco y queso brie fueron los dos ingredientes que utilicé para rellenar las pechugas pero lo cierto es que podemos usar lo que más nos guste, casi todo lo aceptan. Y la salsa fresquita de yogur y albahaca le da un sabor veraniego muy apetecible. ¡Todo el mundo a probarlas!

INGREDIENTES:

750 g de pechugas de pollo

150 g de tomates secos

250g de queso brie

2 yogures naturales

1 hojitas de albahaca

25 dl de aceite de oliva virgen extra para hidratar los tomates sal y pimienta

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

Paso 1: Abrimos las pechugas y las dejamos lo más finitas que podamos. Las salpimentamos.

Paso 2: Ponemos en el centro el tomate seco, el queso brie y la albahaca cortada finita.

Paso 3: Cerramos con la ayuda de unos palillos.

Paso 4: Freímos en una sartén. Paso 5 : Hacemos la salsa mezclando yogur natural y albahaca cortada en trocitos. Y dejamos reposar la mezcla.

Paso 6: Ser vimos las pechugas rellenas (a las que habremos quitado los palillos) acompañadas de la salsa