Ésta es la manera más sana de comer el salmón.

INGREDIENTES:

(para 4 personas)

4 lomos de salmón fresco

4 zanahorias

2 calabacines

2 cebollas

1 pimiento rojo

2 puerros

sal y pimienta

eneldo que le da mucha gracia

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

Paso 1: Empezaremos por limpiar, pelar y cortar en juliana la cebolla que es la verdura que más tarda en hacerse. La pondremos en una sartén con un poco de aceite y que se vaya pochando a fuego lento. Cuando esté blandita añadiremos el resto de verduras. Las sacaremos cuando les falte un poco para hacerse.

Paso 2: Colocaremos el salmón en papel de aluminio. Le echaremos sal, pimienta y eneldo que le da mucho gusto. Colocaremos encimas las verduras y cerraremos el papel. Lo más importante es cerrarlo bien, que no entre nada de aire.

Paso 3: Lo metemos en el horno

(previamente precalentado) a 180 grados durante unos 15 minutos y a disfrutar.