Ingredientes:

1 pulpo cocido

1 cebolla

400 g. de arroz

1’2 litros de agua

Aceite de oliva virgen extra

langostinos

Tomates secos

2 ajos

Elaboración de la receta:

Paso 1: Lo primero que haremos será poner en un cuenco con aceite los tomates secos para hidratarlos.

Paso 2: Después, en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra ponemos a pochar la cebolla que habremos cortado en trocitos muy pequeños . Cuando esté dorada añadimos dos dientes de ajo también picados.

Paso 3: Escurrimos bien los tomates y los añadimos cortados a la cebolla y el ajo pochados. Rehogamos un poco y añadimos el arroz. Y dejamos cocinar durante unos 10 minutos. ¡

Paso 4: Añadimos entonces el pulpo en trozos y los langostinos. Y dejamos que cueza todo otros 10 minutos.

Paso 5: Servimos asegurándonos de que a todos les toque un poco de todo en su plato y, si queremos, terminamos espolvoreando queso parmesano.