Llevar una dieta equilibrada resulta esencial en el día a día, pero no solo consiste en alimentos variados y realizar ejercicio físico. Otro punto importante y que, en ocasiones, pasa inadvertido es la sal. Este ingrediente que echamos de forma inconsciente en casi todos los platos puede afectar a nuestra salud cardiovascular.

Según explica la Fundación Española del Corazón, el consumo de sal se relaciona directamente con la tensión arterial. A más sal, más alta será la tensión arterial. Y este es uno de los factores de riesgo cardiovascular. Por ello, conviene controlar el consumo diario de sal que, según recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS), debe situarse en un máximo de 5 gramos (el equivalente a una cucharadita).

Quizá te parezca que esa es la cantidad que consumes, pero lo más probable es que excedas esa cucharadita. El consumo diario de sal no solo incluye la que echamos sobre una ensalada o al cocinar una carne o una verdura, sino también la llamada “sal invisible”, que la contienen los alimentos de manera natural y supone entre el 70 y el 80% de nuestro consumo diario, concluye la Fundación Española del Corazón.

CÓMO REDUCIR EL CONSUMO DIARIO DE SAL

La fundación recoge también una serie de consejos para reducir la ingesta de sal:

Además, recomienda fijarse en el contenido en sal de los productos en los supermercados. Así, cambiarás las conservas y los productos procesados por productos frescos. También puedes analizar la etiqueta en el envase de los productos. En este sentido, la fundación indica que un contenido bajo en sal sería de 0,25 gramos por cada 100 gramos de producto, mientras que 1,25 gramos de sal por cada 100 gramos de producto se considera un contenido muy alto en sal. Hay ocasiones en que este dato aparece en sodio en vez de en sal. Si es así, tan solo hay que multiplicar los gramos de sal por 2,5 para obtener la misma cantidad en sodio.