Paso a paso
Cómo hacer castañas en el microondas
Este método es rápido, fácil y limpio, y consigue un resultado bastante aceptable
Publicado el 20/10/2020 a las 09:38
El otoño y los primeros fríos traen consigo, además de unos paisajes naturales espectaculares, productos típicos como las castañas, un fruto rico en minerales como el magnesio o el potasio.
La castaña se puede consumir al natural, como otros frutos secos, pero comerlas asadas es una experiencia sabrosa que, además, contribuye a combatir las bajas temperaturas. Aunque lo más cómodo es comprarlas ya asadas en un puesto callejero, lo cierto es que también hay muchas personas aficionadas a prepararlas en casa.
Lo más recomendable para conseguir una verdadera castaña asada es hacerlas al fuego, es decir, como las hacen en los puestos de castañas. Sin embargo, no todo el mundo tiene la suerte de tener en casa una estufa o lumbre de la que poder emplear las brasas. Así, también se puede usar el microondas.
¿CÓMO HACERLAS EN EL MICROONDAS?
Lo primero, es elegir bien las castañas a la hora de comprarlas. Hay que fijarse en las que sean un poco más grandes, que estén limpias y, sobre todo, que no tengan ningún agujero en la cáscara, ya que eso significa que han tenido o tienen bicho y, por último, son preferibles las redondeadas antes que las planas.
Una vez en casa, ya solo queda hacerlas al microondas. Este método es el más rápido, fácil y limpio. El resultado que se consigue es bastante aceptable, aunque el método tradicional siempre será preferible en cuanto a textura y sabor.
Es fundamental limpiar las castañas, secarlas y, muy importante, hacer una pequeña raja en la cáscara de la castaña. Después, basta con introducir las castañas en un recipiente con tapa y meterlo al microondas, entre 5 y 10 minutos, dependiendo de la potencia máxima que alcance el microondas.
Una vez hechas, se pueden consumir directamente. Es más, usando este método del microondas, las castañas asadas deben pelarse cuando todavía estén calientes, ya que si se quedan frías, será difícil deshacerse de la cáscara.
Este truco de las cáscara se puede utilizar también para ver si la castaña está completamente hecha o no. Si la cáscara se desprende con facilidad, es que están hechas correctamente. Por el contrario, si aún cuesta pelarlas, es posible que les quede un poco para terminar de hacerse.
