En mi casa cada vez se gasta más dinero en comer, aunque no comemos mejor. Esto me lleva seguramente a la misma reflexión que a ustedes les ha llevado: lo que cada día entra en nuestras cocinas cuesta más hoy que ayer y, desgraciadamente, menos de lo que costará mañana.

Como el lunes pasado este Diario dedicó toda una página a los huevos, me puse a meditar sobre lo que a servidora le parece una de las más exquisitas comidas. Cada vez que acudía a comprarlos pedía siempre los del mismo precio y lo hacía sin mirar los que se exponían. Pero andando el tiempo empezó a parecerme que las tortillas francesas salían cada vez más pequeñas de la sartén, y que el paso de fritos y croquetas por el huevo batido en el rebozado final, se veía interrumpido por la falta del susodicho huevo en el plato que lo contenía, antes de lo previsto, lo que obligaba a batir otro para poder terminar. 

Todo esto me llevó a pensar que los huevos que yo seguía comprando al precio de siempre eran mucho más pequeños. Así que, en la siguiente adquisición miré atentamente lo expuesto cerciorándome así de que mi pago correspondía ahora a alguno de los más pequeños, lo que me hizo comprender el por qué de las menguadas tortillas. Así que pueden imaginar, que antes de renunciar al fantástico huevo, capaz de transformarse en la mayor exquisitez en su paso por la cocina, no dudo ahora en aligerar la cartera.

¿Por qué se han encarecido tanto los huevos? ¿Será de veras por lo de la peste aviar que según parece no se ha vislumbrado por nuestra tierra, o porque si todo lo demás ha subido, por qué no los huevos? Como no sea que nos estén cobrando el importe de esa especie de DNI que ahora ostentan en la cáscara, cosa que también valdrá dinero. Lo malo es que suba tanto lo que hasta ahora era el plato más económico y socorrido de la cocina familiar, ¿no les parece?