Diario de Navarra

En Nochebuena, se nos cayó el abuelo. Fue a sentarse y calculó mal, será porque con la suma de edades fallan los cálculos y sólo se mantienen firmes los que aparecen por el riñón. Ha sido algo no previsto, sentenció un cuñado con estudios de posgrado, y todos estuvimos de acuerdo. Hay ocasiones en que hasta a los cuñados les asiste la razón. No, no estaba previsto; de hecho, lo único previsible en aquella cena eran los langostinos. Y estaban, ya lo creo. Desconozco si son ya una moda permanente y consolidada, pero los langostinos del día 24 se han convertido en auténticos heraldos de la Navidad. Luego, desaparecen; y si te he visto, no me acuerdo. Vino el médico. Reconoció íntimamente al abuelo y nos informó de que no había consecuencias -para ti, no, murmuró el damnificado- y sólo era un golpe. Yo digo que, si te das un golpe, viene el médico y te anuncia que es un golpe, ¿vale la pena que venga? Encima, nosotros ya le habíamos explicado que se trataba de un golpe, así que no era necesario discurrir mucho. También nos deseó una feliz Navidad. Todo muy previsible, diría mi cuñado. Bueno, el abuelo se quedó con el glúteo dolorido, y ni los langostinos fueron capaces de aliviar su rictus de pocos amigos. Nuestro abuelo tiene el genio vivo, la mente despierta, y los músculos han obtenido hace ya unos años la independencia y van a la suya. Se enfada, en su derecho está, para eso es abuelo. Hubo cardo. Otro que aparece y desaparece sin avisar. También fuimos generosos en la conversación, y seguramente que en algún momento largamos palabras con la boca llena. Pasa cuando todo el mundo quiere meter baza, y eso que no teníamos mucho de qué hablar. Ya hace dos lustros largos del pacto firmado en lo tocante a la facundia familiar. La experiencia nos ha demostrado que al comienzo vamos todos de caballeros exquisitos, lores y sires, pero conforme escanciamos se nos calientan los cascos, y hay mucho casco incompatible con el resto en estos encuentros. Por eso, la política, la economía, los problemas sociales y sus responsables, etcétera son temas prohibidos. Para resumirlo, si todo es política y economía, ¿qué nos quedaba? Efectivamente, el tiempo. Para ganar recorrido, solemos remontarnos a viejas Navidades rescatadas de los recuerdos, y uno rememora la nevada de un año perdido en la memoria, otro cuenta el viento y la lluvia excesivos, hay quien se recrea en las heladas de antes, de las de verdad y no estas sandeces de cencelladas... Asimismo, hacemos pronósticos que no pretender ser acertados, sino alargar la conversación. De esta guisa, no discutimos transcendencias ni abusamos de los decibelios. Comimos pavo, una víctima tradicional de las luces de colores. A mí no me convence mucho, casi siempre anda esa carne metida en pertinaz sequía, y es un reto trasegarla. Es lo que tienen las tradiciones, te las has de comer con patatas. Sí o sí. Un pavo está muy bien si se trata de dar vueltas por el paisaje y ponerles su extraño acento a las fiestas, pero cocinado pierde mucho. Me parece. En los postres, turrón. Esta materia acostumbra también a excitarnos la palabra. Resulta que al abuelo no le gusta el turrón, y eso nos da para hacerle bromas. Normalmente. Pero este año no quisimos cargas las tintas, por lo de su glúteo lastimado. Sin embargo, alguien osado se aventuró a provocarlo: ¿Comerá turrón, abuelo? Eso le dijo. Lamento no poder transcribir la respuesta, pero también en el soporte digital deben resguardarse las maneras. Este dulce es como la física cuántica o la incontinencia de un tertuliano: no se sabe dónde está el límite ni siquiera se conoce si tal existe. ¡Qué profusión de variedades! Yo creo que, de diciembre a diciembre, los turroneros disponen de excesivo tiempo para pensar, y eso corre a favor de las innovaciones. Turrones los hay de foie y lima, de natillas con galleta maría, de sidra y manzana, de gintónic, de alcoholes variados, de queso, de trufa, de vinagre, de kikos, de arroz con leche, de crema catalana, de curry… Me imagino que el de fabada estará ya cociéndose en el laboratorio. ¡Uf! Suerte tienes, abuelo. Y al final, llegaron los Reyes Magos. A donde llegaran, claro. Ni aparecer hicieron, en lo que a uno respecta, salvo que una corbata sea un colmo onírico importado de Oriente. Tal vez fue un castigo por un año en el que se jugó mucho a las repúblicas.

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A turrón pasado

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