Diario de Navarra

Puestos a inventar, sería bueno idear fórmulas para erradicar el hambre, dado que la solidaridad global entre humanos no nos da para más. Pero este descubrimiento científico que aquí se aborda no nos aliviará la conciencia ni nos sacará de pobres. Con todo, no sería la primera vez en que alguien pretende descubrir la cuchara y le sale un tenedor..., para terminar comprendiendo, también, su utilidad. Un consejo: si notan que pierden memoria, conténganse en la mesa, frenen sus apetitos desordenados; comen ustedes demasiado y, desde luego, no están a la altura de estos tiempos de precaria largueza, que, de manera sutil, mandan comer lo justo y nunca, jamás, ingerir por encima de nuestras posibilidades (¿les suena la cantinela?); ya hay suficientes epulones que, por mor de su condición, llenan las panzas, intestinal y cuentacorrentista, hasta extremos inmorales. Pues sí, parece que pasar hambre mejora la memoria, según el estudio realizado por un grupo de científicos japoneses, de manera que las etapas de recesión económica también pueden mostrar aspectos positivos (si no lo creen, observen las cuentas de resultados bancarias). El problema derivado que yo veo en este descubrimiento es doble, pues encima de no comer, te acuerdas perfectamente de no haber comido. Y eso ya es llover sobre mojado. Al revés, sí hubiera sido el invento de este siglo para unos tiempos de penuria alargada: sólo hay que imaginarse cuán resignados nos hallaríamos sin comer al olvidarnos por completo de haber ayunado. En todo caso, da la impresión de que los recortes científicos, la fuga de cerebros y otras cuestiones anodinas para quienes mandan, como las parcelas de la Cultura y la Sanidad, son lacras mucho más incrustadas en esta zona del mundo, porque allí, en Japón, hay científicos suficientes para dedicarse a estas cuestiones, inanes en principio para neófitos. Mira si irán sobrados los nipones que atraparon dos grupos de moscas de la fruta y a unas las alimentaron debidamente -vete a saber cómo se ceba a una mosca por la tremenda- y al otro grupo lo pusieron a dieta estricta. Hay que ser muy inteligente o estar dotado de un talento de visionario para iniciar ese procedimiento, cuyo desarrollo no sabes adónde te va a llevar. Es mucho más difícil todavía que comenzar a enredar con la navaja en un trozo de madera porque ya intuyes que de ese tocho va a surgir una imagen. Yo, en el lado opuesto de la sabiduría, veo una mosca -frutera o cojonera, me da igual- y lo único que se me ocurre es darle un palmetazo antes de que se ponga pesada, que se ponen. Por eso no soy científico, eso es evidente, sino un matamoscas o un DDT humano y vulgar. Bien, pues el experimento demostró que el hambre despierta una hormona capaz de reducir el azúcar y, también, activa una proteína en el cerebro que mejora la memoria. Pero lo más resaltable de esa conclusión científica es que el experimento podría aplicarse sin problemas al hombre, aunque todavía falta un ratito para perfeccionarlo. De momento hay algunos inconvenientes puesto que el tratamiento recibido por las moscas incluyó descargas eléctricas. El proceso fue así: a las cobayas -que, dicho está, eran moscas- las expusieron a un olor, luego llegó la electricidad; al día siguiente las obsequiaron con el mismo olor y con otros diferentes; y he aquí el resultado: las moscas a dieta detectaron rápidamente el olor que no provocaba sacudidas, mientras las otras no paraban de equivocarse y ponerse moradas de chupar voltios. Nadie se alarme. Afortunadamente, el descubrimiento japonés no es ninguna amenaza para la gente de bien comer, pues en otra vertiente del experimento se afirma que todo nos podría ir mejor, incluida la memoria, si antes de las comidas sustituyéramos el vermú por el estudio de cuanto deseamos aprender. Adquirir conocimientos antes de comer, ése es el consejo. Ya nos lo decía don Jacinto en aquella academia de repetidores pertinaces: los libros son el aperitivo de la vida. Y eso que no era japonés, pese a sacudir estopa como un versado samurái. De esto último doy fe.

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Memoria de mosca

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