Diario de Navarra

No le tocaba seguir la estela familiar en la empresa Hijos de Rivera. Pero la muerte en un accidente de su hermano Moncho llevó a Ignacio Rivera Quintana a liderar una compañía 100% familiar, propietaria de, entre otras marcas, Estrella Galicia. Presidente ejecutivo de la empresa, con sede en La Coruña, que fundó su bisabuelo en 1906, Ignacio Rivera representa la cuarta generación de una compañía que cuenta con dos fábricas en Galicia y que, con 2.044 trabajadores, factura 886 millones de euros (en 2024, con un aumento del 6,9% sobre 2023), con unos beneficios netos (después de impuestos) de 95 millones de euros. Cuando Ignacio Rivera entró en la compañía, la facturación era de 30 millones de euros y ahora confía en llegar en 2025 a los 1.000 millones de euros y doblar esa cifra en 2030. De sus plantas han salido 544 millones de litros de cerveza en 2024 (el 4,6% más que en 2023) y 237 millones de litros de agua (el 3% más). Porque, aunque la actividad principal se centra en la fabricación y distribución de cerveza, también se dedica al agua con las marcas Cabreiroá, Agua de Cuevas, Fontarel y Auara. Ignacio Rivera estuvo recientemente en Pamplona para participar en un desayuno de trabajo organizado por Diario de Navarra, patrocinado por CaixaBank y Grant Thornton, con la colaboración de Adefan (Asociación para el Desarrollo de la Empresa Familiar de Navarra). En su intervención habló de la empresa familiar, como presidente del Instituto de Empresa Familiar, cargo que ostenta desde 2024, cuando sustituyó a Andrés Sendagorta (Sener). El instituto es una organización de ámbito estatal, que agrupa a las principales empresas familiares del país, unas 1.800 con más de 100.000 trabajadores. Después de su intervención, Ignacio Rivera atendió a este periódico. ¿Cómo se consigue crecer de esa manera sin compañeros de viaje (inversores externos, socios...)? No hay una receta mágica. Nosotros acertamos en hacer un producto diferente y en cocinar en pocas cocinas. Tenemos dos fábricas que están pegadas, a 15 kilómetros entre ellas. Y tardamos en hacer cerveza, la hacemos a fuego lento. Hay quien la hace en 15 días, nosotros tardamos un mes. También hemos apostado, cuando hicimos la expansión, por tener distribución propia. También es importante nuestra forma de comunicar, invertimos en patrocinios como en el piloto de motociclismo Álex Márquez o el piloto de automovilismo Carlos Sainz... Y eso te crea un vínculo especial. Hay empresas familiares que se venden para crecer. ¿Vender es un fracaso? Depende de la situación de la familia. Si andas a tiros, no es un fracaso. Si la familia no es capaz de mantener el legado, es mejor venderla que hundirla y dejar que se vaya deteriorando. Pero para eso hay que hacer los deberes antes. En mi caso, en mi generación, somos 18 ramas familiares. Imagine en la siguiente, a nada que tenga dos hijos cada una, ya estamos hablando de 36. O más. Hay que saber gobernar eso. El futuro, familiar ¿Ve futuro familiar en su empresa? Sí, sí. Pero para que una empresa tenga legado de futuro, cada uno debe saber dónde está. No todos pueden ser ejecutivos ni todos consejeros de negocio ni todos van a poder trabajar en la compañía. No hay cabida para todos. Unos podrán trabajar, otros estar en el consejo de negocio, otros en el consejo de propietarios y otros podrán ser accionistas responsables. Si eso orbita bien, irá bien. Ahí radica el equilibrio de las empresas familiares. Ha hablado de la cerveza y del colesterol. ¿Va a sustituir la cerveza a la pastilla para el colesterol? Bueno, nosotros estamos diversificando en otro tipo de bebidas. Hemos lanzado una que se llama Mucho con el luchador Topuria. Es rica en proteínas, sin azúcares... Cada vez es más importante la funcionalidad de las bebidas. Ya no se trata de beber por beber. Estamos trabajando en una cerveza sin alcohol que te ayude a mantener tus límites de colesterol y que será equivalente a un producto que tenga ese objetivo. ¿Como un danacol, por ejemplo? Exactamente, para que te baje el colesterol. Por eso estamos invirtiendo en startups, innovaciones... para dar funcionalidad a las bebidas. Vamos tomando pequeñas participaciones a través de un vehículo que tenemos, que se llama ‘open innovation’, que funciona al margen de nuestro negocio. Porque si intentas innovar desde tu negocio es difícil. Esto a mí es lo que me divierte, andar enredando en todas esas iniciativas. ¿Ve en algún momento al médico recetando una cervecita para su colesterol? Ojalá. En un mundo en el que los juegos on line nos crean problemas de sociabilidad, a jóvenes y mayores, creo que tomarse una caña juntos en una terraza es un ejercicio de salud mental. Yo lo hago. Eso sí, con moderación. ¿Incluso con alcohol? Sí, incluso con alcohol. El mundo del vino se queja de que la cerveza les gana terreno y lo achacan al sin alcohol. No creo que les esté ganando terreno. Cada uno tiene su momento. Eso sí, la cerveza cero es un producto muy conseguido. España es uno de los principales mercado de cerveza sin alcohol y tiene ya una cuota del 10% en España sobre toda la cerveza. Sí que es más difícil desalcoholizar el vino, el producto final no es tan parecido a original. Pero seguro que con la tecnología se llegará a conseguir un vino sin alcohol aceptable. También ha mencionado en su intervención la cerveza con percebes. ¿Me lo explica? Eso son gamberradas. Hacemos cerveza con pimientos del padrón, cerveza con percebes... Son tiradas pequeñas, de 10.000 litros, que vendemos on line para demostrar que somos artesanos. Jugamos a hacer dos tiradas especiales al año para los frikis de la cerveza, no para todo el mercado. ¿Pero de verdad se mete el percebe en la cerveza? Sí. En lugar de meter bolsas de lúpulo, metemos percebes, y así juegas y los cerveceros aprenden... Es divertido y disruptivo. Para las personas a las que les gusta la cerveza hay que hacer estas gamberradas. ¿Pero quién lo compra? Quienes buscan experiencias diferentes, y solo por internet. Esas tiradas se cotizan mucho. ¿Cuánta cerveza bebe al día? Depende del día ¿Hoy? (por el día de la entrevista) Todavía no. Me tomaré una por la tarde. ¿Con o sin? Con, con. Cuando llegue a casa. Me encanta tomar cuando cocino. Pero hay días que no tomo. El fin de semana, si vas a tomar aperitivo, te tomas alguna cañita. ¿Cerveza para comer y cenar? A veces, sí. Aunque el vino también me gusta mucho. En la pandemia, ¿cómo se comportó el consumo de cerveza? En pandemia teníamos el 80% de ventas en canal horeca (hostelería, hoteles, restaurantes, cafeterías, tiendas...) Fue una catástrofe porque solo vendíamos el 20% en el súper. Lo que se cerraron fueron los bares, no el supermercado. Bajamos las ventas un 4% y el sector un 25%. Así que aumentamos cuota. Lo que no hicimos fue hacer ERTEs. Sí que hicimos una cosas que fue el origen de la cervecería de resistencia. Repartíamos a domicilio, era fácil porque la gente estaba en casa. DNIIgnacio Rivera Quintana (La Coruña, 24 de abril de 1965) es desde 2020 el presidente ejecutivo de Corporación Hijos de Rivera, propietario de, entre otras marcas, Estrella Galicia. Se incorporó a la empresa en 1990. En 1994 asumió la dirección comercial y de márketing. En 1999 pasó a ser director general adjunto y consejero de Hijos de Rivera. En 2007 asumió la dirección general del grupo y en 2012 fue nombrado consejero delegado.

Diario de Navarra

Ignacio Rivera, presidente ejecutivo de Estrella Galicia y del Instituto de Empresa Familiar: "Hacemos cerveza con pimientos del padrón, con percebes... para frikis"

Al frente de un grupo con más de 2.000 trabajadores y con una producción de 544 millones de litros de cerveza en 2024, Rivera estuvo recientemente en Pamplona invitado por Diario de Navarra

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