En la cadena agroalimentaria de Navarra, donde se producen y distribuyen frutas, verduras, carnes, lácteos.., los envases son claves para que los productos lleguen en buen estado desde el campo hasta el consumidor. Usar envases sostenibles y avanzados reduce el impacto ambiental y al mismo tiempo mejora la calidad de los alimentos. El clúster agroalimentario NAGRIFOOD acaba de poner en marcha el proyecto 'ALIMPACK' con el fin de abordar "envases avanzados en cartón reciclado y reciclable con nanotecnología aplicada a la preservación de alimentos de la cadena agroalimentaria Navarra”. El proyecto trabajará con envases hechos de cartón reciclado y reciclable (es decir, que provienen de material ya usado y, cuando terminan su vida útil, pueden volver a reciclarse). Lo novedoso del trabajo es que a ese cartón se le  va a añadir nanotecnología, pequeñas partículas o recubrimientos a escala nanométrica que tienen propiedades especiales. Por ejemplo, puede ayudar a  mantenerlos frescos durante más tiempo; puede evitar que bacterias o humedad los dañen e, incluso pueden regular el intercambio de gases que afectan a la conservación. 

En concreto, el proyecto 'ALIMPACK' surge  con el objetivo de desarrollar soluciones de envasado sostenible basado en cartón reciclado y reciclable, para los sectores hortofrutícola, cárnico y acuícola, que permitan ofrecer alimentos envasados de manera sostenible que mantengan sus propiedades organolépticas, funcionales y nutricionales a lo largo de su vida útil, minimizando el desperdicio alimentario. "El desarrollo de recubrimientos nanotecnológicos (transpirables, no filmogénicos e inertes) permitirá proporcionar al cartón diferentes propiedades estructurales y funcionales por un lado para la recolección y transporte de alimentos del sector hortofrutícola y acuícola y, por otro, para la exposición, preparación y consumo de alimentos del sector acuícola y cárnico", exponen.

El proyecto incorpora al Centro Tecnológico Lurederra  como núcleo de conocimiento, y a dos unidades de I+D+i empresarial –Solidus Innova (Innova) y Global and Local Solutions -como referentes en investigación aplicada. A ellos se suman cinco entidades del sector agroalimentario que representan a todos los eslabones de la cadena de valor: Grupo AN, Caviar Pirena, Huerta de Peralta (El Huertico), Excal (exposición y conservación de alimentos SA) y  Videcart (Solidus Solutions Videcart).

'ALIMPACK' se desarrollará a lo largo de 2 años y medio en el marco de la convocatoria de Ayudas para realizar proyectos estratégicos de I+D en 2025-2028 de Gobierno de Navarra cofinanciada al 40% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2021-2027 de Navarra.