Diario de Navarra

En 1875 nacía un “modesto obrador”, Muerza, en San Adrián, en palabras del historiador Jesús María Fuentes Langas. Elaboraba conservas de espárrago y verduras de manera artesanal para venderlas en tarros de cristal. En 2025 IAN (Industrias Alimentarias de Navarra) trabaja en su último proyecto, por ahora, el de la nueva planta de Cadreita para platos preparados. Entre una fecha y otra, 150 años de historia, la de una conservera impulsada por Máximo Muerza que introdujo la marca Carretilla en los años treinta para sus conservas y espárragos. No sabía entonces que ese nombre llevaría hoy a tantos hogares platos preparados listos para meter en el microondas y comer, como carrillera en salsa, verduritas con quinoa, fideuá, albóndigas, crema de calabaza, pisto de verdura, paella a la marinera, lentejas a la riojana... Tampoco habría imaginado que hoy esa marca iba a continuar en conservas vegetales como pimientos, tomates y salsas, legumbres... y espárragos. Esa carretilla que aparecía en las etiquetas de los productos de Muerza, empujada por diferentes personas, incluso, por cocineros, ha sobrevivido hasta la actualidad e identifica parte de los productos de IAN. Ese pequeño obrador que nació en 1875 fue creciendo y cambiando de propietarios. Después de pasar a manos de Koipe en 1979, fue en 1989 cuando Industrias Alimentarias de Navarras (IAN) la adquirió. Entonces, IAN pertenecía a la multinacional navarra Viscofan, dedicada a producción, fabricación y distribución de tripas y envolturas artificiales para la industria cárnica. MEDIO SIGLO DE IAN IAN había nacido en 1975 por lo que, además de celebrar los 150 años del origen de la marca Carretilla, el grupo también festeja este año su 50 aniversario. La empresa había sido impulsada en Villafranca de la mano de cooperativistas de la zona y fue adquirida por Viscofan en 1988, año en el que también compra Comaro, en Cáceres, dedicada a la aceituna. Con el tiempo, Viscofan fue desprendiéndose de IAN para centrarse en su actividad principal. Primero, vendió en 2003 la fábrica de San Adrián y la actividad de mermeladas a la que también se dedicaba la empresa de Muerza con la marca Bebé, al grupo Helios. Y, después, en 2015, Viscofan vendió el resto de IAN al grupo inversor Portobello, actual propietario del grupo alimentario navarro. Hoy IAN, con medio siglo a sus espaldas, mantiene la fábrica originaria de Villafranca, dedicada al tomate triturado natural, del que salen 50 millones de kilos al año, y a salsas de tomate. Se producen más de 70 millones de unidades ‘breaks’ de tomate frito, según informó Alejandro Martínez, consejero delegado del grupo. En 2005 se construyó una nueva planta, colindante con la originaria, dedicada a platos preparados. Para estos productos, lanzados en 2004, IAN utilizó la marca Carretilla, que ya venía utilizándose para las conservas, junto a la de IAN. En las dos plantas de Villafranca trabajan 363 personas. “Nosotros no somos agricultores, somos transformadores. Compramos la materia prima en la zona, en un radio de no más de 100 kilómetros”, explicó el directivo. Con los años, el grupo ha ido creciendo. En 2015 se incorporó una fábrica en Funes, con 103 trabajadores hoy y dedicada al tomate, legumbre y verduras, que incorpora también la marca Taboada y desde donde se procesan 20 millones de kilos al año. Al grupo se fueron uniendo fábricas en Asturias y en Sevilla, además de la producción en China de los espárragos. “En ese país nuestra actividad es de gestión, de control de las líneas que tenemos en diferentes empresas”, apuntó el directivo. Hoy todo el espárrago, bajo la marca Carretilla, procede de China. Con una cuota en el mercado español del 14%, de IAN salen 350 contenedores de espárragos al año, añadió. Con todo esto, el grupo IAN suma 841 trabajadores, de los que 505 están en Navarra, y una facturación de 267 millones de euros en 2024, frente a los 252 de 2023. NUEVOS PLATOS EN CADREITA El último proyecto se desarrolla en la localidad navarra de Cadreita. Sobre una parcela de 12.207 metros cuadrados, hay construidos 3.924 metros cuadrados. IAN compró una fábrica que estaba inactiva y terminó la construcción en 2024. El objetivo de esta fábrica es la producción de platos preparados, marca Carretilla. Pero en este caso son platos refrigerados, a diferencia de los de temperatura ambiente, como los que salen de Villafranca. “Necesitan cadena de frío y se calientan, como los otros, en el microondas”, explicó el consejero delegado. Desde Cadreita se ofrecerán recetas nuevas como verduras gratinadas, ensaladilla rusa con cangrejo, lasaña, pasta rellena... En estos momentos, la fábrica está en fase de pruebas industriales y la producción comenzará en el primer cuatrimestre de este año. Normalmente el grupo invierte al año 6 millones de euros, pero en 2024 la cantidad ha sido de 11,3 millones, de los que parte ha ido destinado a esta fábrica, que tendrá una capacidad de producción de entre 14 y 17 millones de unidades al año. En estos momentos, están trabajando en esta fábrica nueve personas que podrán llegar a las 30 cuando esté a pleno rendimiento. Este es el proyecto más reciente, pero seguro que no es el último. “Se siguen mirando posibles oportunidades para comprar, siempre que ofrezcan sinergias con nuestro negocio”, añadió, sin descartar oportunidades en el exterior. En su opinión, un problema que tiene la industria agroalimentaria es su tamaño. “Hay mucha pequeña empresa y la dimensión es una factor crítico para el crecimiento. En Europa, las empresas agroalimentarias pasan de los 1.000 millones de facturación”, apuntó. En cuanto al futuro, el grupo, que vende 45 millones de euros de aceitunas al mercado estadounidense, mira con cierta incertidumbre la política de Trump. Y también con la confianza que otorga una historia de 50 años desde el origen de IAN y de 150 desde San Adrián. El directivo no duda al afirmar: “Que haya empresas estables como esta es un orgullo para Navarra”. Un médico al frente de una conservera Estudió Medicina, pero no ha ejercido nunca de médico. Dice que ni en su casa. Alejandro Martínez Campo nació en Vitoria el 3 de febrero de 1962 por lo que el día de la entrevista celebraba su cumpleaños trabajando. Sus padres llegaron a Pamplona a trabajar cuando él era pequeño y estudió en Escolapios. Se licenció en la Universidad de Navarra en Medicina y Cirugía y después cursó el MBA, máster en dirección de empresas en el IESE en Madrid. “La vida te lleva a veces por caminos que no son los previstos. Yo tenía inquietud por la empresa más que por la Medicina. Entonces estaban en auge los MBA y para mí era una oportunidad para acceder al mundo de la empresa. La universidad te da conocimiento, formación, pero el interés personal y el desarrollo profesional puede ir por otros caminos”, dice. Así que, después del máster, empezó a trabajar en el mundo de la empresa. Primero, en una de Zaragoza dedicada a agua mineral y bebidas refrescantes y, después, en Valencia, en Cárnicas Serrano. En ambas, trabajaba en comercial y marketing. Más tarde se incorporó a Vega Mayor (hoy, Florette), donde desde el departamento de comercial y marketing pasó a ser director. A IAN se incorporó en 2003, primero como director general, hasta que en 2025, con la entrada de Portobello, pasó a ser consejero delegado. Está casado con Rosa María Navarro Sanz y la pareja tiene dos hijos: Arturo, que trabaja como financiero en Madrid, y Adriana, diseñadora gráfica. CRONOLOGÍAMuerza, el origen de la marca Carretilla1875. Máximo Muerza Alzugaray pone en marcha un pequeño obrador artesanal en San Adrián. Procesaban tomate, pimiento y mermeladas. Las principales marcas eran “La Flor de Navarra” o “Espárragos Muerza”, según explica el historiador Jesús María Fuente Langas, en Pregón Siglo XXI (octubre 2023). 1913. Pasa a Viuda e Hijos de Máximo Muerza. Y asume la gerencia el hijo del fundador, Fructuoso Muerza Garbayo. Años 30. Fue registrada la marca “La Carretilla” en junio de 1931, dedicada preferentemente a las conservas vegetales, mientras que “Bebé” lo fue en febrero de 1934, destinada a las conservas dulces, como mermeladas, productos de confitería... (según recoge Jesús María Fuentes)1942. Constitución de Industrias Muerza SA.1979. Koipe compra Industrias Muerza y la familia propietaria deja la empresa.1989. IAN, que ya era de Viscofan desde 1988, compra Muerza a Koipe con las marcas de Carretilla y Bebe.IAN1975. Nace IAN en Villafranca como conservera de tomate. Es constituida por un grupo de cooperativistas y agricultores de la zona. 1988. Viscofan compra IAN y Comaro, en Cáceres, de aceitunas.1989. IAN, que ya era de Viscofan, compra Industrias Muerza.2003. Viscofan vende la fábrica de San Adrián (la que fue origen de la marca Carretilla) y la parte de las mermeladas con su marca Bebe a Helios, pero mantiene la parte conservera en Villafranca.2015. Viscofan vende IAN, la parte conservera que quedaba, al grupo financiero Portobello. 2019. IAN compra Interal, con plantas en Funes (Navarra)y Lezo (Guipúzcoa), dedicada a caldos y sopas, pero lo vende en 2023 al grupo Portobello. 2025. Celebración de 150 años de Muerza, origen de Carretilla, y 50 aniversario de la constitución de IAN. DÓNDE ESTÁ IANPLANTA PRODUCTIVAS: 81 y 2. Villafranca. Hay dos plantas y el empleo entre las dos suman 363 personas.1. Donde está el origen de IAN en 1975. Hoy está dedicada a tomate triturado y a salsas de tomate. También aquí se termina la fase final del espárrago (estuchado, etiquetado...), producto que llega de China. Las marcas utilizadas son IAN, Carretilla y marcas blancas.2. Desde 2005, existe una planta colindante dedicada a elaboración de los platos preparados con la marca Carretilla 3. Cáceres. Comaro. Desde 1988. Se adquiere el mismo año en el que Viscofan compra IAN. Está dedicada a la aceituna negra. Va destinada a exportación en su totalidad a más de 50 países, como EEUU, Canadá, Rusia, países del Este... con marcas para terceros. Empleo: 125 trabajadores 4. Funes. Taboada. Comprada en 2015. Actividad: tomate, legumbre y verduras. Marcas: IAN, Taboada y marca blanca. Todo destinado a la exportación. Empleo: 103 personas.5. Asturias. Desde 2017. Dedicada a platos preparados tradicionales, como fabada, callos a la madrileña... Con la marca Carretilla y blanca. Trabajadores: 69 personas.6. Morón de la Frontera, Sevilla. 2022. Preparación de aceituna verde. 16 trabajadores. 7. Sevilla. Interoliva. Desde 2024. Adquieren una planta que era propiedad de inversores financieros. Su actividad es la aceituna verde destinada en su totalidad a la exportación con marcas de terceros. Trabajadores: 118.8. Cadreita. 2024. Comenzará a producir en el primer cuatrimestre de 2025. 9 personas en la actualidad. Dedicada a platos preparados refrigerados con marca Carretilla. Además de las plantas productivas, IAN tiene presencia en:Tajonar. Oficinas centrales y comerciales, y la sede del grupo. Desde aquí dan servicio a todas las plantas. La casualidad ha hecho que estén al lado de las oficinas centrales de Viscofan, su antiguo propietario. China De China llegan todos los espárragos que vende IAN. Pero en ese país no hay actividad industrial en estos momentos, sino que IAN controla las líneas que funcionan en varias empresas que procesan el espárrago. La fase final de estuchado y etiquetado se termina en Villafranca. En China trabajan 8 personas como personal técnico y administrativo. Cada año salen unos 350 contenedores con espárragos con la marca Carretilla. IAN HOYPropiedad. IAN pertenece desde 2015 al grupo inversor Portobello, una gestora de capital privado española con más de 2.700 millones de euros de activos bajo gestión. Tiene 25 participadas en cartera (Angulas Aguinaga, Plexus, Eysa, Mediterránea Servicios de Cátering, Legalitas...) y 38 trabajadores. Fue fundada en 2010 por Ramón Cerdeiras, Luis Peñarrocha, Juan Luis Ramírez e Íñigo Sánchez-Asiaín.Sede. Tajonar. Navarra.Empleo. 841. De los que en Navarra están 505: 363 en Villafranca, 103 en Funes, 9 en Cadreita y 30 en Tajonar.Facturación. 267 millones de euros en 2024, frente a los 252 de 2023. Exportación. 43%

Diario de Navarra

De Muerza a IAN: 150 años empujando la 'Carretilla' desde Navarra

El grupo navarro comercializa sus conservas y platos preparados con la marca Carretilla, originaria de la fábrica Muerza de San Adrián. Cuenta con 841 trabajadores, de los que 505 están en Navarra

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