Fruselva, junto a la empresa navarra Ingredalia (con sede en Milagro), la Universitat de Barcelona (UB) y la Universitat de les Illes Balears (UIB), sigue avanzando en el proyecto FARO-i, enfocado en el desarrollo de productos innovadores y saludables que contribuyan a la prevención de la obesidad infantil.

La investigación liderada por Fruselva ha incluido una exhaustiva revisión sistemática de la literatura científica en diversas bases de datos de referencia, seleccionando solo estudios de alta calidad para orientar futuros ensayos en animales y humanos. Todos aquellos estudios que no cumplían con los criterios de calidad establecidos por el consorcio fueron eliminados, descartando por ejemplo ensayos realizados en animales con limitaciones metodológicas, estudios que no eran ensayos clínicos y artículos centrados en otras patologías, que si bien estaban relacionadas con la obesidad no eran objeto de estudio en FARO-i. 

El proyecto, según explican en un comunicado, avanza de forma satisfactoria y los resultados obtenidos se publicarán próximamente, contribuyendo al avance global en el campo de la obesidad infantil. Dichos resultados podrán contribuir al avance de otros proyectos de I+D enfocados en la lucha contra la obesidad infantil, acelerando así la investigación en este campo.

Ingredalia, por su parte, ha liderado la selección de ingredientes y subproductos disponibles para el consorcio, priorizando la aplicación de la Economía Circular en el marco del proyecto.

En paralelo, se están preparando los ensayos de intervención en la UB para observar cómo actúan los nuevos desarrollos elaborados por Fruselva. En función de los resultados obtenidos, el próximo año se iniciará el ensayo clínico diseñado por la UIB, en las mismas Islas Baleares.

El proyecto FARO-i es un consorcio que reúne a los grupos de investigación básica de señalización nutricional (NCS) de la Universitat de Barcelona y el grupo NUCOX de la Universitat de les Illes Balears y el CIBER-OBN. Esta colaboración garantiza que cada uno de los ingredientes seleccionados estén respaldados por una sólida base científica. Gracias a este enfoque integral, se puede avanzar en los ensayos de intervención, con la confianza de que los productos desarrollados tienen el potencial de mejorar la salud metabólica desde edades tempranas.