DN MANAGEMENT
El presidente de la CEN: “Hostelería y pequeño comercio necesitan más apoyo que el resto”
Manuel Piquer advierte que estos sectores sufren los problemas generalizados de las empresas, pero “agudizados”
Actualizado el 05/10/2024 a las 10:37
“La hostelería sufre mucho”, ha destacado el presidente de la CEN, Manuel Piquer, cuando en el desayuno de trabajo organizado por 'Diario de Navarra' un asistente le ha preguntado qué piensa hacer su organización para ayudar a este sector.
El diagnóstico que dio no fue bueno. “Al paso que vamos no vamos a tener gente en hostelería. Hay un problema generalizado respecto de la mano de obra y en hostelería se duplica, ¿por qué? Porque hay que trabajar cuando todos estamos de juerga”.
Señaló que tanto este sector como el del pequeño comercio necesitan un apoyo superior al de los demás. “No hay escuelas, no hay una formación... Sufren los problemas generales, agudizados”.
Piquer sostuvo que se pretende mantener una hostelería de primer orden, pero no se le brindan medios para ello. “Son gente muy sacrificada que está dando el callo y que necesita medidas efectivas para garantizarles continuidad, hay que dotarles de recursos humanos, seguridad jurídica, flexibilidad y competitividad”, recalcó.
Te puede interesar
EL PROBLEMA DEL RELEVO GENERACIONAL
El presidente de la CEN alertó del problema del relevo generacional que están sufriendo sobre todo las pequeñas empresas. Incidió en la importancia de poner en valor al empresario y autónomo.
Afirmó que están trabajando en el ámbito académico para “convencer a pequeños y jóvenes” de la importancia que tienen los empresarios y autónomos para la sociedad, después de años en los que la figura del empresario ha sido tan denostada.
Piquer advirtió que pese a que los datos macroeconómicos son buenos, como por ejemplo la marcha de la inflación, esa evolución no se refleja en el día a día de las pequeñas empresas, con jornadas agotadoras para salir adelante y la desazón ante esa falta de relevo generacional. Una situación preocupante si se tiene en cuenta que las pequeñas empresas representan el 95% del tejido industrial navarro, subrayó.
FUNCIONARIO Y NO EMPRESARIO
Los jóvenes prefieren buscar un refugio seguro en un trabajo en la administración como funcionarios que ser empresarios o autónomos, lamentó el presidente de la CEN. La razón es que el sector público ha conseguido ofrecer unas condiciones de trabajo que “cada vez son mejores” y “son competencia” para las empresas.
