Navarra ha brillado como destino turístico gracias en parte a la organización de conciertos y congresos. Sin embargo, la hostelería ha sufrido el alza de costes, la caída del consumo y las dificultades parar encontrar empleo cualificado.

1 Preocupación, un año sacado adelante sin grandes alegrías y con mucho esfuerzo, inestable y de incertidumbre debido a la continua subida de precios en todos los ámbitos, proveedores, fiscalidad, costes laborales, costes generales, perdiendo las empresas competitividad. Se suman otros factores que también afectan, los cambios normativos, el cambio climático… Todo esto está derivando en cierres de algunos negocios o recortando horarios de apertura.

2 Muy a nuestro pesar, creemos que la situación va a ser parecida. En otro orden de cosas queremos que tanto las instituciones como otros entes relevantes, por ejemplo los sindicatos, reconozcan el peso de ANAPEH como asociación empresarial hostelera, revisando los porcentajes de representación en la mesa del convenio colectivo y en cualquier foro hostelero. ANAPEH representa a más de mil empresas y creemos que esto tiene que estar presente.

3 Mayor escucha, mayor conocimiento de las necesidades y de las dificultades en el sector, menos trabas administrativas, flexibilidad en la normativa de contratación laboral atendiendo a la realidad del sector, coherencia, menos presión fiscal, mejora del servicio de las administraciones públicas. En el ámbito de lo turístico mayor control de la oferta y trabajar por la profesionalización del sector.

1 La hostelería sigue recuperándose de los años 2020 y 2021. Este año ha sido el de la consolidación de lo que tiene que ser un año “normal” en el consumo fuera del hogar. Creo que todavía la hostelería tiene que retomar los márgenes que no ha repercutido por la inflación de estos dos últimos años, incrementada más todavía en la alimentación y las bebidas. La que más afecta al sector.

2 Como en los últimos años, hacer previsiones en entornos socio-políticos como los que nos tocan resulta por desgracia muy difícil. Este es un sector que depende en gran parte del dinero que los consumidores pueden dejar de destinar a sus obligaciones principales, por lo tanto cuanto más disponible -o sea, menos impuestos- tenga el consumidor, mejor le irá a la hostelería en general.

3 Las empresas necesitan estabilidad para desarrollar sus funciones. Estabilidad jurídica, estabilidad fiscal (a la baja), estabilidad económica, ofreciendo oportunidades de empleo, estabilidad laboral, estabilidad social, no solo referida al orden público y la seguridad, si no a un gobierno responsable y transparente, con instituciones fuertes que funcionan eficientemente y en interés del ciudadano, promoviendo el bienestar social.

1 Para nuestro sector ha sido un año muy bueno. La tendencia nacional de subida en la ocupación también ha sido una realidad en Navarra. El trabajo de NICDO para nuestro sector es muy importante, la actividad congresual, deportiva y cultural supone una desestacionalización para nuestro sector y un incremento en las pernoctaciones.

2 Las expectativas para el 2024 siguen siento positivas , continúa la demanda para el primer trimestre del año y se siguen confirmando eventos importantes en Pamplona, conciertos de primer nivel en el Navarra Arena, nos dan visibilidad como destino. Parece que continuaremos con la tendencia de dar prioridad a vivir experiencias , algo que favorece a nuestro sector de forma positiva.

3 Desde nuestro sector queremos agradecer tanto al Gobierno , como al ayuntamiento que nos hayan dado voz y hayan escuchado nuestras demandas tanto antes de las elecciones como después. Consideramos que es muy importante que nos escuchen a los profesionales de cada sector antes de tomar decisiones, por el bien común. Pedimos que sigan apostando por atraer turismo de negocios y eventos de primer nivel que nos ayuden a desestacionalizar la demanda. También pedidos que favorezcan políticas laborales que faciliten la formación de profesionales, tan necesarios.

1 En 2023, la hostelería en Navarra superó desafíos con resiliencia. Aunque enfrentamos escasez de personal y costos de producción elevados, experimentamos señales positivas de recuperación económica y crecimiento en empleo. Aunque hemos superado obstáculos, los altos costos de producción han presionado la rentabilidad empresarial, subrayando la necesidad de cualificación profesional para mantener la excelencia en nuestro sector.

2 Miramos con optimismo cauteloso hacia 2024, buscando fortalecer la hostelería mediante medidas innovadoras y cualificación profesional. Esperamos un mayor crecimiento en turismo y consumo responsable con el respaldo continuo de clientes y la colaboración constante entre nuestros asociados. Esperamos así, fortalecer aún más el sector de la hostelería en Navarra.

3 Solicitamos apoyo continuo para abordar la escasez de personal, incentivos frente a los crecientes costos de producción y políticas que fomenten la cualificación profesional. Pedimos respaldo a proyectos colaborativos como GATURI2 (proyecto transfronterizo con Francia para internacionalizar la gastronomía y turismo de nuestra región) y compromiso con iniciativas medioambientales y sostenibles como ‘Hostelería por el Clima’.

1 El año ha venido marcado por factores económicos desfavorables, las subidas del Euribor han llevado a las subidas de precios y eso se ha traslado al sector hostelero de forma que aunque se vean los locales llenos, el tique medio de consumo ha bajado, y el consumo se traslada sobre todo a los fines de semana y periodos vacacionales.

2 Esperamos el año con incertidumbre. La situación general no es de tranquilidad, vemos que las materias primas, la cesta de la compra, no se estabilizan y se plantean subidas salariales e impositivas que no corresponden con los crecimientos de consumo que cabria esperar.

3 Le pedimos al Gobierno de Navarra y al central que piensen que el trabajo lo crean las empresas, y no se pueden cargar de nuevas subidas y de nuevos cargas que impiden el crecimiento y desarrollo de ellas. Existen demasiadas trabas y costos para ampliar plantillas.

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