Diario de Navarra

Gran parte de la vida de Arantxa Oquiñena Argaña (Pamplona, 12-1-1967) ha transcurrido en su caserío familiar de Albiasu (en el municipio de Larraun), donde los habitantes no superaban los 30. Compartió su infancia y adolescencia con sus padres, abuelos, dos tíos y sus tres hermanos. Salió de Albiasu para estudiar en Pamplona BUP y COU. Luego decidió que lo suyo era estudiar ISSA (Instituto Superior de Secretariado y Administración en la Universidad de Navarra). Por eso, con gran esfuerzo de sus padres, de quienes se siente muy orgullosa, se trasladó a San Sebastián. Desde que terminó sus estudios superiores ha ido enlazando trabajos hasta recalar en Casa Eceiza, cuando de fundó la empresa en 1995. Se convirtió en la trabajadora que se incorporó a la empresa. Después de diferentes cargos, desde hace cinco años la gerente de una empresa que sabe a dulce. Dirige una compañía en la que las tejas y cigarrillos de Tolosa son sus señas de identidad desde que comenzó a funcionar una pastelería de esa localidad, en 1924. Vive en Berrobi, a seis kilómetros de Tolosa (Guipúzcoa), pero no deja pasar apenas un fin de semana sin regresar a Albiasu, el pueblo que le vio crecer y que dista 26 kilómetros de su vivienda. Aunque sus padres ya no viven, Albiasu sigue siendo punto de encuentro familiar. ¿Cómo era su vida en Albiasu? Vivía en el caserío familiar con mis padres, abuelos, dos tíos solteros hermanos del aita y mis tres hermanos. Vivíamos del ganado, teníamos unas 20 vacas y los ingresos procedían de la venta de leche. Además, había cerdos, gallinas... Había mucho trabajo de campo. A mi padre le ayudaban sus hermanos y los míos en cuanto pudieron. Mi madre se ocupaba de las tareas de la casa y, además, era modista. ¿A quién cosía? Empezó a coser a cuatro amigas y poco a poco se fue extendiendo su fama. Tenía muchas clientas en Lecumberri, en Alcoz (donde teníamos una tía monja que hablaba de ella), Ulzama, incluso en Pamplona. Se hizo muy famosa. Yo veía a las clientas que iban al caserío a probarse la ropa. Mi madre cosía todas las horas del mundo. ¿A usted le cosía? A mí me cosía todo, me hizo hasta el vestido de boda, que guardo todavía. Cuando mis hijas mellizas eran pequeñas les hacía monadas. Tenía mucho mérito porque se hacía sus propios patrones, antes de pasar a los del Burda. La recuerdo dando puntadas y puntadas, con gran sacrificio para que nosotros pudiéramos estudiar fuera. ¿Cuándo dejó Albiasu? Primero me fui a estudiar lo que era EGB a Lecumberri, iba y venía en el día. Pero después, con 14 años me fui con mi hermana a Pamplona interna al colegio Teresianas. Después, a San Sebastián a estudiar ISSA, mientras que mi hermana, María José, se trasladó a Zaragoza a estudiar Físicas. Mis hermanos, José Javier y Álvaro, estudiaban en Salesianos. ¿Era normal que salieran de Albiasu a estudiar fuera? No era habitual que de un pueblo tan pequeño saliéramos fuera para ir a la universidad. Pero mi padre, aunque era de un entorno rural, fue un gran visionario y quería que tuviéramos formación. ¿No le pusieron objeción para ir a San Sebastián? Yo tenía mis miedos porque era la Universidad de Navarra, privada. Pero mi padre, que era muy generoso, no me puso problemas. Mis padres trabajaban de sol a sol y mi hermana y yo, desde los 15 años, ayudábamos dando clases particulares en Albiasu a niños de EGB de Inglés, Matemáticas, Lengua, Ciencias, Química... En ISSA también daba clases a compañeras. Y mis hermanos, por su parte, ayudaban en el caserío. ¿Qué le decía su padre cuando le vio progresar profesionalmente? Siempre he sentido que mis padres estaban muy orgullosos de mí y de mis hermanos. Querían que estudiáramos y fue su apuesta. Cuando iba a Albiasu los fines de semana paseaba con ellos y le contaba al aita mi día a día y mis preocupaciones. Cuando volvía la semana siguiente, con 80 años, se acordaba de todo y me preguntaba por todo. ¿Dónde trabajó antes de llegar a Casa Eceiza? Después de terminar los estudios, me ofrecieron trabajo en la Universidad de Navarra, como asistente personal del decano de la Facultad de Derecho, José Antonio Doral. Me gustaba el trabajo y aprendí mucho, pero sentía que tenía un techo y yo creía que podía hacer más cosas. Después de tres años, me puse en contacto con la bolsa de trabajo de ISSAy me incorporé a Red Ingeniería y Servicios Eléctricos, en Tolosa. Cuando se cerró, el propietario me puso en contacto con los socios fundadores de Casa Eceiza. ¿Cómo fue la incorporación? Cuando se constituyó Casa Eceiza en 1995, entré como administrativa. En la medida en que fue creciendo la empresa y se fue incorporando personal, pasé a ser responsable de Administración y después a la dirección financiera y de recursos humanos. Siempre me he sentido la persona de confianza de la dirección general. ¿Cómo accedió a la gerencia? En 2018 hubo una reorganización del Grupo Agour, al que pertenecemos desde 2014, y la persona que había sido gerente hasta entonces pasó a ser director general de dicho grupo. Fue entonces cuando me pidieron que asumiera la gerencia. ¿Respondió inmediatamente? Cuando me lo pidieron me dio cierto miedo y respeto. ¿Seré capaz?, me pregunté. Pero tanto la propiedad como el director, además de mis compañeros, compañeras y mi familia, me apoyaron. Y me dije: “Voy a intentarlo”. El primer año fue complicado. ¿Por qué? Yo dominaba el área financiera y de recursos humanos, pero la gerencia implica áreas a las que yo no me había dedicado: comercial, márketing, innovación, estrategia... ¿Se puede aprender? Yo de números y personas sé algo, pero de todo lo demás, no. Pero con la ayuda del equipo maravilloso que tenemos y que me ha ayudado tanto, y con formación sigo aprendiendo. Me apunto a todo, cursos y eventos, talleres... Aprovecho todas las oportunidades para aprender y poder trabajar en las áreas en las que no tenía tanta experiencia. Ahora se habla de ser líder en lugar de buen jefe. ¿Se considera líder? Según entiendo yo el liderazgo, sí. ¿Cómo lo entiende? Liderar es acompañar a los equipos para poder sacar lo mejor de cada uno. Hay que conocerlos y ver qué puede aportar cada uno, además de lograr su cohesión. En definitiva, yo soy el enlace entre la propiedad, la dirección general del Grupo y el equipo de Casa Eceiza. Soy responsable de que se cumpla el plan estratégico y los presupuestos de cada año... ¿También se aprende a ello? Como casi todo en esta vida, si entrenas, se aprende. Pero hay que entrenar. ¿Conocía Eceiza antes de trabajar? Conocía la pastelería Eceiza porque era donde paraba la Roncalesa que hacía el trayecto Pamplona-San Sebastián, cuando todavía no existía la autovía y paraba en los pueblos. Desde pequeña hemos ido mucho a San Sebastián y conocía la pastelería de Tolosa de verla desde la ventana del autobús. Y conocía sus tejas y cigarrillos. Pero no imaginaba que tuviera tanto éxito nacional . ¿Es usted de dulce o se ha hecho de dulce? Siempre me ha gustado el dulce, si no tendría un problema. La familia Oquiñena es muy golosa y en ella hay excepcionales catadores. ¿Qué producto es el que más le gusta? Si tengo que elegir me quedo con la tarta de queso, la torrija, los cigarrillos de chocolate y el helado de avellana. ¿Todos los días come algo de Eceiza? No, sería imposible. Pero un par de días a la semana tenemos que probar algún producto para catar los desarrollos de I+D. Pero no es lo mismo catar que comer. Podría ser la envidia de muchos golosos. ¿No se cansa de sus productos? No. Este año vamos a sacar una nueva línea de turrones y llevamos tiempo haciendo muchas catas. Hay días que es difícil saber qué te gusta más... Pero es una maravilla y muy agradable trabajar en repostería. Una empresa dulce con 95 empleos ¿Es habitual que con estudios de secretariado se termine dirigiendo una empresa? No es lo habitual, pero por una percepción equivocada de lo que es ISSA. El título es de Secretaria de Dirección. Pero la formación es amplísima. ¿Qué ha sido lo más difícil de su trayectoria? El área más complicada es siempre la gestión de personas. Es donde más he tenido que aprender. Combinar números y personas es muy complicado. Sobre todo en épocas donde no salen las cuentas y tienes que contarlo y que se entienda. ¿La pandemia no la incluye en los momentos complicados? Fue durísima por todas las personas que enfermaron, fallecieron y por todas las restricciones. En Casa Eceiza tuvimos que hacer esfuerzos porque éramos esenciales y seguimos con actividad con los salvoconductos correspondientes. Tuvimos un ERTE parcial durante dos meses, al 50%. Esas navidades no pudimos servir todo lo que teníamos pedido. En los momentos de dificultad hay que pedir a los trabajadores más de lo que se puede dar y eso es complicado. Pero, en general, no tengo recuerdos en mi trayectoria profesional de momentos duros. Intento apreciar y disfrutar en los buenos momentos. Y en los peores, también intento relativizar. ¿Es importante haber sido la primera trabajadora de la empresa? Más que importante, es un orgullo ver lo que hemos construido en estos 28 años. ¿No hace falta la discriminación positiva? En Casa Eceiza la presencia femenina siempre ha sido mayoritaria; tanto el consejo de administración como el equipo directivo es paritario. El 65% de la plantilla es femenina. Cuando hay una vacante se valora quién es la persona más válida. En Eceiza nunca he sentido que por ser mujer haya tenido menos oportunidades. Se me ha valorado por mi trabajo, esfuerzo y empatía, porque sí que tengo capacidad para templar gaitas en los momentos duros. He accedido al actual puesto de manera natural. Sí creo que he sido muy afortunada por estar en los momentos en que la empresa tenía ciertas necesidades que yo he podido desempeñar. También he trabajado mucho, pero otras mujeres también lo han hecho y no han tenido oportunidades. He tenido suerte porque mi familia me lo ha puesto muy fácil. Jamás he tenido una reducción de jornada. Cuando nacieron mis hijas, mis jefes me dijeron: “No te preocupes, ya nos arreglaremos”. Trabajaba mucho desde casa, cuando no era tan normal teletrabajar. Cuando tenía alguna urgencia, recogía a las niñas de la ikastola y me las llevaba a la oficina. Y, por su puesto, su padre siempre estaba presente. ¿Es un problema la reducción de jornada? No. Todas las decisiones de los padres son respetables, pero en algunos puestos la dedicación es necesaria. Lo importante es tener flexibilidad y yo he tenido mucha. Casa Eceiza se constituyó en 1995, pero las Tejas de Tolosa ya existían antes. ¿Cuál es la historia? Las famosas tejas y cigarrillos de Tolosa fueron creación del pastelero tolosarra Luis María Eceiza, propietario de la Pastelería Eceiza, establecida en 1924. Su amigo Julián Rivas, propietario del asador “Julián de Tolosa”, le pidió que desarrollara un postre característico de Tolosa, de fácil manipulación para ofrecer con el menú. Eceiza se inspiró en recetas catalanas, pero les dio el toque por el que son conocidas hoy. El éxito que tuvieron los asadores en los años 79 y 80 contribuyó a que este postre fuera ganando notoriedad. En 1995 Javier Eceiza (hijo de Luis María Eceiza), José Ignacio Galarraga y Jon Ander Torrea constituyeron Casa Eceiza con un obrador en Tolosa. En 2000, además de trabajar para los restaurantes y tiendas de barrio y especializadas, empezamos con la gran distribución. Se nos quedó pequeño el obrador y nos trasladamos a las actuales instalaciones en Lizartza, en un polígono a cuatro kilómetros de Tolosa, donde ocupamos 3.300 metros cuadrados. ¿Fue cuando entró Clave Mayor? Sí, para la inversión en la nueva planta recurrimos a financiación ordinaria (banca) y se incorporó la sociedad de capital riesgo navarra Clave Mayor, que adquirió el 40%. Estuvo hasta 2014. ¿Cómo fue esa etapa? Soy una persona positiva, pero tengo que decir que fue una época complicada porque además llegó la crisis de 2008. El capital riesgo obliga a ser riguroso en todos los procesos. Fue mi gran máster. Nos tuvimos que poner las pilas porque el socio financiero lo que busca es rentabilidad. Estábamos bastante endeudados y las ventas se resistían porque el consumo se vio afectado y nuestro producto no es de primera necesidad, es para ocasiones. ¿Cuál fue el siguiente paso? Para la salida de Clave Mayor se buscó un socio industrial del sector de la alimentación. Así conocimos a Peio Etxeleku, propietario del Grupo Agour, de Iparralde, dedicado principalmente al sector lácteo. Tiene dos queserías, en Heleta e Irati, y algunos de sus quesos se elaboran también en la quesería de Lizartza. Entró en Casa Eceiza en 2014 al salir Clave Mayor y desde 2018 mantiene el 100% de la compañía. ¿Qué tamaño tiene Agour? Su cifra de negocio está en torno a los 55 millones, con 250 trabajadores. En Casa Eceiza para 2023 tenemos un presupuesto de 14,5 millones. Somos 95 trabajadores. Los últimos años estamos creciendo bastante y por ello estamos acometiendo inversiones por 1,5 millones en el último año y medio para mejoras en producción y ergonomía, líneas de envasado, cortadoras... ¿Les ha afectado la subida de precios? Sí, mucho. Nuestro producto es de consumo ocasional y de celebración. Durante el último año y medio hemos tenido que subir los precios. Utilizamos materias primas cuyos precios se han multiplicado hasta por cuatro en 2022. Pero la empresa ha decidido asumir una pérdida de margen porque no podíamos repercutir esos incrementos en el producto final. ¿El aumento del precio ha tenido que ver en la mejora de la facturación? Ha aumentado por eso y porque también vendemos más y tenemos nuevos productos y clientes. ¿Y porque suben los precios? Sí, lógicamente. En 2023 está creciendo la parte de hostelería, pero estamos viendo estancamiento en el consumo en el hogar. A la gente no le llega para todo. DNIArantxa Oquiñena Argaña (Pamplona, 12-1-1967) es de Albiasu (Larraun). Estudió ISSA (Instituto Superior de Secretariado y Administración de la Universidad de Navarra). Hija de José Oquiñena Gorostegui y Margarita Argaña Múgica, ya fallecidos, es la segunda de una familia de cuatros hermanos. Se incorporó a la empresa en 1995 como administrativa, pasó a ser directora financiera y de recursos humano, y en 2018 fue nombrada gerente. Está casada con Miguel Herrero Bravo, de Zizurkil (al lado de Tolosa). El matrimonio tiene dos hijas mellizas de 21 años que acaban de terminar sus estudios universitarios y trabajan en Madrid. María, que estudió con una beca deportiva en EEUU, trabaja en gestión deportiva. Claudia lo hace en comunicación, estilismo e imagen de moda.

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Las tejas de Tolosa las prueba Arantxa Oquiñena

La fábrica de las emblemáticas tejas y cigarrillos de Tolosa está dirigida por la navarra Arantxa Oquiñena. Salió del pequeño pueblo de Albiasu para estudiar BUP y COU en Pamplona. Después, se trasladó a San Sebastián para cursar ISSA (Secretariado) de la Universidad de Navarra

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