La Asamblea CNTA de este 2023, celebrada el pasado 22 de junio, supuso una nueva ocasión para que diferentes personas pertenecientes a empresas agroalimentarias asociadas a la entidad se encontraran y compartieran sus inquietudes. Y lo hicieron charlando entre ellas pero también escuchando a Benito Jiménez (Congelados de Navarra), Belén Pérez (Productos Treviajno) y Eduardo López (The Real Green Food), todos ellos miembros y embajadores de la Especie CNTA en una de las mesas redondas de la jornada. En ella, se abordaron las oportunidades de mejora competitiva en tiempos de incertidumbre. Estas fueron algunas de las ideas más destacadas que los ponentes lanzaron en su interesante debate.

COMPETITIVAD DESDE EL VALOR, NO DESDE EL COSTE

“Siempre miramos a la competitividad desde la premisa de producir más barato para vender más barato. ¿Y si no tuviéramos que mirarlo así?”. La frase la lanzó Benito Jiménez (Congelados de Navarra) y supuso sin duda una de las reflexiones más relevantes de la jornada. El empresario navarro argumentó sobre la idoneidad de darle la vuelta a ese pensamiento habitual, no solo centrarse en el concepto del coste y poner sobre la mesa el del valor. “Deberíamos ver la competitividad desde el punto de vista de hacer las cosas mejor y ofrecer al consumidor de nuestros productos otras cosas más allá del precio, como el servicio o la innovación, por ejemplo. Tenemos que creernos que somos un sector importante que fabrica productos de muchísima calidad”, añadió el CEO de Congelados de Navarra.

DECIDIR CUANDO ES DÍFICIL... Y DECIDIR RÁPIDO

Los tres ponentes coincidieron en definir la época que estamos viviendo, aderezada por dos hitos de impacto como el COVID-19 y la crisis derivada de la guerra de Ucrania, como “muy difícil”. Pero, más allá de refrendar las complejidades, todos ellos coincidieron en que uno de los factores que ha permitido a sus empresas capear el temporal ha sido la rapidez en la toma de decisiones. “A veces nos satura tener mucha incertidumbre y mucha información que manejar. Y en tiempos de incertidumbre es cuando tenemos que ser aún más valientes para decidir. Hay que ser ágiles, siempre habrá tiempo de rectificar”, desgranaba Eduardo López, consejero delegado de The Real Green Food. “Debemos estar preparados para sucesos inimaginables y ser capaces de reaccionar rápido”, añadía Benito Jiménez.

INNOVAR ES IMPORTANTE, PERO CON CONOCIMIENTO DEL MERCADO

A menudo, en la industria agroalimentaria y en la industria en general, se repite como un mantra que las empresas deben tener una mentalidad innovadora para mejorar su competitividad. Y aunque sea así, hay un factor importante que los ponentes pusieron sobre la mesa en su debate de la Asamblea CNTA: hay que hacerlo con conocimiento. “Cuanto mejor puedas afinar las necesidades del consumidor, mejor podrás enfocar la innovación en tu empresa. Nosotros siempre partimos de la base de conocer el mercado”, señalaba Belén Pérez, gerente de Productos Trevijano.

Asimismo, Benito Jiménez refrendaba ese punto de vista apuntando que “la innovación a veces se interpreta como pura investigación cuando es mucho más”. El CEO de Congelados de Navarra puso el ejemplo de lo que aporta a la compañía su marca Verleal. “Económicamente no es la línea que más ingresos da a la empresa pero haberla lanzado nos está haciendo mejorar en muchos aspectos cualitativos, especialmente en el conocimiento del mercado y del consumidor, algo que nos va a permitir afrontar mejor próximos procesos de innovación”, explicó.

LA ESCASEZ COMO OPORTUNIDAD

Aunque la coyuntura sea negativa y sea difícil ver mas allá del corto plazo, siempre hay una ventana de oportunidad para mejorar. Es la idea fuerza que aportó Eduardo López (The Real Green Food) en el debate, refiriéndose al cambio climático. “La sequía ya está sirviendo para testar la robustez de las empresas, porque está generando escasez de un recurso como el agua. La escasez siempre nos hace poner más valor e intensidad en lo que hacemos. Por ello, tenemos que mirar al cambio climático como una realidad que ya está aquí y que nos va a permitir explorar nuevos horizontes. Pero esas oportunidades deben estar también canalizadas con apoyo y dinero públicos”, sentenció López.

En definitiva, los ponentes abordaron desde su propia experiencia diferentes visiones sobre lo que significa ser competitivo en la industria agroalimentaria y fueron contundentes afirmando que en tiempos de incertidumbre las oportunidades de mejora siguen existiendo.