Diario de Navarra

La empresa de Ablitas Aceites Sandúa prevé construir unas nuevas instalaciones que supondrán una inversión de entre 6 y 7 millones de euros. En estos momentos, la empresa está valorando diferentes opciones para comprar 20.000 metros cuadrados para poder trasladarse desde el actual polígono de Ablitas donde actualmente ocupan 5.000 metros cuadrados. El objetivo es ubicarse en la zona que hoy ocupan y tener activas las nuevas instalaciones en 2024. Esto supondrá la necesidad de incorporar a 10 personas más a la empresa, que se añadirán a las 25 personas que forman hoy la plantilla. Así lo explicó Laura Sandúa Escribano, gerente de la empresa familiar y que representa la segunda generación de una familia dedicada al aceite. EL ORIGEN El origen de Aceites Sandúa se remonta a tres generaciones anteriores a la que actualmente dirige la empresa y en Ablitas, donde hoy está la sede de la empresa, un pueblo que, como le gusta contar a Laura Sandúa, está tan ligado al aceite que dicen que cuando el hombre llegó a la luna ya había allí un ablitero vendiéndolo. El abuelo paterno de Laura Sandúa compraba el aceite en las cooperativas y lo vendía por su cuenta por los pueblos de alrededor de Ablitas. “Eso hizo que mi padre, Lorenzo Sandúa Macaya, ya con menos de 14 años fuera con la bici, cargada con las alforjas hechas de tripas de animales y llenas de aceite, recorriendo los pueblos cercanos a su pueblo e incluso llegara también a alguno de Aragón para vender el producto”, explica su hija Laura Sandúa Escribano. De la bicicleta pasó al motocarro de tres ruedas y de ahí, a la furgoneta. La tradición aceitera también procedía de la otra rama familiar. El abuelo materno de Laura Sandúa tenía olivos en Ablitas. “Mi madre, Merche Escribano Soto, iba a los olivares y conocía muy bien qué era recoger la oliva para vender a las cooperativas”, añade su hija. La pareja se casó en 1969 en Ablitas y los dos continuaron con la actividad que habían vivido en sus familias y la fueron ampliando con la compra de la segunda furgoneta. Hoy la empresa dispone de seis camiones propios, pero cada vez más utilizan agencias de transporte. Fue en 1975 cuando el matrimonio, apoyado por el tío de Laura Sandúa, Julián Escribano, decide montar una envasadora de aceite. La empresa se llamó y se sigue llamando Lorenzo Sandúa SL y comercializaba el aceite envasado con la marca Sandúa. “Compraban cisternas con aceite que se producía en Andalucía, en Aragón y el que se podía de Navarra. Yo entonces tenía cinco años. Cuando tenía 15 años la empresa vendía 100.000 litros al mes ”, recuerda la directiva. Actualmente, la cifra oscila entre el millón y medio y los dos millones de litros al mes de venta. El año 1981 trajo el problema del aceite de colza. “Mis padres trabajaban todo tipo de aceite, de oliva y vegetales (como el de girasol). La empresa siempre tuvo como premisa la calidad, por eso, a pesar de la sacudida que supuso esta crisis, que llevó a la desconfianza hacia el aceite en general, y aunque muchas empresas cerraron y las ventas cayeron, nos costó poco volver a la normalidad”, señala la directiva. Entonces, en la empresa trabajaban, además del matrimonio fundador, Julián Escribano y tres empleados. El negocio del envasado del aceite fue creciendo y lo hacía en el domicilio familiar del pueblo, una casa con jardín y piscina que se fueron reduciendo en la medida en que iba aumentando el almacén del negocio. Hasta que en 1988, la empresa, que ya contaba con dos camiones y dos furgonetas, a los que se añadían los vehículos de los distribuidores que llegaban a recoger el producto, decidió dar el salto desde el almacén familiar al polígono de Ablitas. Compraron 1.000 metros cuadrados que fueron ampliados a los 5.000 metros cuadrados en 2007, que supuso una reforma completa de las instalaciones y la creación de un laboratorio propio. Todo ello requirió una inversión de un millón de euros. INCORPORACIÓN EN 1997 Laura Sandúa se incorporó en 1997 a la empresa y lo hizo como gerente, aunque desde pequeña estuvo colaborando en el negocio familiar, como lo hicieron sus hermanos, José Luis y Cristina. “Todos hacíamos de todo, ayudábamos a mi padre”, apunta la directiva. José Luis se había incorporado a la empresa antes, en 1990, después de estudiar Formación Profesional. Uno de los primeros retos que abordó Laura Sandúa cuando se incorporó fue iniciar la exportación. “Me di cuenta de que teníamos que vender fuera de España. Contacté con la Cámara de Comercio, que nos ayudó mucho con programas como el PIPE 2000”, explica. Las primeras ventas a Francia se produjeron en 1999. “Teníamos que darnos cuenta de que Francia estaba más cerca que Sevilla y de que no había fronteras”, añade. La empresa compraba aceite por toda España después de hacer una estricta selección. “Nos llamaban en el sector ‘los hermanos raritos’ porque no nos gustaba cualquier cosa”, explica. La compañía, posteriormente, hacía la mezcla (’coupage’) de variedades de virgen extra, refinados y también de girasoles y semillas. En 2003 la empresa creó el departamento de exportación, comenzó a acudir a las diferentes ferias internacionales y a Francia se unieron destinos como Alemania y Reino Unido. Al mismo tiempo, la compañía se fue profesionalizando y creciendo. En 2021 la facturación de Aceites Sandúa se situó en los 20 millones de euros, frente a los 13 millones del año anterior, según explicó Laura Sandúa. Las ventas pasaron de 11 millones de litros en 2020 a los 14 millones de litros en 2021. En cuanto a la exportación, actualmente supone el 25% de la facturación y la previsión es llegar al 40% a final de año. Aceites Sandúa vende a más de 30 países en todo el mundo. OLIVOS PROPIOS Uno de los pasos que dio la segunda generación de la empresa fue la plantación de olivos en 2010. “Comenzamos con fincas pequeñas y ahora contamos con 70 hectáreas plantadas de arbequina, empeltre y arróniz, en la zona de Ablitas”, explica. Una de las fincas, llamada Capricho Navarro, se sitúa junto a la Laguna de Lor. Así es como la empresa ha pasado a tener su propio producto, Capricho by Sandúa. Y en 2022 entraron en la Denominación de Origen de Navarra. En diciembre de 2020 Aceites Sandúa llegó a un acuerdo con el grupo andaluz Migasa y constituyeron Oleosandúa con el 50% cada socio. A partir de entonces, Oleosandúa comercializa todos los productos de Aceites Sandúa. Y la empresa navarra dispone para envasar, además de su planta de Ablitas, de dos envasadoras más que son propiedad de Migasa. “Migasa era uno de nuestros proveedores de siempre, desde tiempo de mis padres. Nos propusieron entrar en la empresa. Pero no nos gustó la idea de compartir. Por eso creamos esta nueva sociedad. He conseguido que tenga domicilio en Navarra y yo mantengo su dirección”, explica la directiva. TRANSICIÓN La transición generacional de la empresa se formalizó cuando Laura Sandúa se incorporó en 1997. “Mi padre tuvo la generosidad (o la nobleza) de pasar a un segundo plano y dejar que José Luis y yo nos colocáramos en la cabeza de la empresa. Mis padres se situaron detrás y siempre recibimos su apoyo”, explica la directiva. Reconoce que a veces es difícil que la primera generación “suelte el timón” del negocio. “Mi padre, ya fallecido, siempre ha sido un colaborador nato. Lo que no le parecía bien lo hablábamos y a veces le convencíamos a él o, en otras ocasiones, ocurría al revés”, dice. En cuanto a su madre, destaca el papel que ha tenido para que ella pudiera trabajar al tener hijos. “Sin ella no hubiera sido posible dedicar el tiempo a la empresa”, apunta. Se triplicó el precio del aceite de girasol Ucrania es suministrador de aceite de girasol de Europa, de España y también de Aceites Sandúa. “Es el mayor productor de crudo de aceite de girasol y de pipa para Europa. El 70% del aceite de girasol que consume Europa procede de Ucrania. Llega sin refinar y nosotros lo refinamos en la planta de Oleosandúa que tiene nuestro socio”, explica Laura Sandúa, gerente de la empresa navarra. La guerra en Ucrania ha sido “una catástrofe” porque la salida de barcos se paralizó. “Lo pasamos muy mal porque se rompieron los contratos que teníamos cerrados con Ucrania. Nos pusimos a buscar aceite por nuestra cuenta, pero a precios muy altos. Fuimos trayendo pero el precio se triplicó y lo repercutimos en los clientes. Luego el precio bajó algo. Pero todavía no existe fluidez. El principal problema es que no puede salir el aceite y que este año se va a plantar el 60% de lo que se plantaba habitualmente en Ucrania. En España, donde se produce el 5% de los que se consume, se va a plantar un 10% más, pero no es suficiente para cubrir las necesidades. No se planta más porque no hay superficie”, añade. En cuanto al aceite de oliva, se produjo un cambio de tendencia en los clientes. “Somos especialistas en el sector industrial (platos preparados, conserveras, tortillas de patatas...). En 15 días muchos clientes empezaron a consumir aceite de oliva por lo que también aumentó su precio por la gran demanda”, explica. Y añade: “Yo prefiero vender aceite de oliva porque España es productor, pero fue una pena lo que ocurrió con el de girasol porque mucha industria se vio perjudicada”. Utiliza el aceite virgen extra para freir y para mayonesa Laura Sandúa Escribano (Tudela, 24-4-1970) es la mayor de tres hermanos. Estudio Derecho en la Universidad de Zaragoza y, al terminar, comenzó a trabajar en una oficina de Caja Rural en Arguedas. Pero todas las tardes y los fines de semana se dedicaba a la empresa familiar, donde llevaba la contabilidad, las finanzas y las administración. Se casó en 1993, al terminar sus estudios universitarios, con Fernando Arellano Arriazu. Después de tener a su primer hijo, Julen, en 1997, decidió incorporarse a la empresa familiar. “Era lo que más me gustaba y mi madre y mi hermano me pidieron que me quedara para impulsarla”, recuerda. Y lo hizo. Se incorporó en 1997 a dirigir la empresa. “No hacíamos distinción entre las funciones, aunque yo ejercía como gerente”, apunta. Laura Sandúa siguió estudiando temas relacionados con contabilidad y finanzas. Cursó hace cuatro años el Máster en Administración y Dirección de empresa en la Fundación San Telmo de Zaragoza. Su segundo hijo, Javier, nació en 2001. Laura Sandúa compagina las funciones en la empresa con otros cargos como miembro de la junta directiva de AER (Asociación de Empresarios de la Ribera), que presidió durante cinco años. Ademas es vocal del Consejo Social de la UPNA, vocal de la Cámara de Comercio de Navarra y miembro de su comité directivo; miembro del clúster agroalimentario de Navarra, Nagrifood, y del grupo motor Campus Tudela de la UPNA. Es también vocal de la CEN y miembro del panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen extra del Gobierno de Navarra. Ganadora de la fase territorial de Navarra del Premio Mujer Empresaria, promovido por Caixabank en 2019, fue premiada como mujer empresaria por Amedna (Asociación de Mujeres Empresarias y Directivas de Navarra) en 2013. Directora de una empresa que factura 20 millones, dice que ella para freír utiliza aceite virgen extra. “Porque a mí me gusta ese sabor. Pero hay que colarlo para que aguante más”, dice. Y añade que, aunque sabe que a mucha gente no le gusta, también es el que utiliza ella para hacer la mayonesa. AL DETALLENombre. La empresa se llama Lorenzo Sandúa SL.Origen. 1975. Fue constituida por el matrimonio formado por Lorenzo Sandúa y Merche Escribano, padres de la actual directora. Actividad. Fudamentalmente, envasa aceite, También tiene una producción de 70 hectáreas de aceite propio. Además, comercializa y distribuye.Marcas. Sandúa, Capricho by Sandúa, Maritxalar, Mendianaki, Sol&Terra.Facturación. 20 millones en 2021, frente los 13 millones del año anterior.Ventas por litros. Las ventas pasaron de los 11 millones de litros en 2020 a los 14 millones de litros en 2021.Exportación. Actualmente, se exporta el 25% de la facturación y la previsión es llegar al 40% a final de este año. La empresa exporta a más de 30 países en todo el mundo.Empleo. 25 empleados.Oleosandúa. Empresa constituida al 50% con Migasa.

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Aceites Sandúa prevé invertir más de 6 millones en nuevas instalaciones

La empresa navarra de Ablitas, dirigida por la segunda generación, busca terrenos para comprar 20.000 metros cuadrados para trasladarse desde el poligono industrial. Facturó 20 millones de euros en 2021 y vendió 14 millones de litros de aceite

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