La residencia de Elizondo reduce su capacidad de 145 a 99 plazas

La residencia Francisco Joaquín Iriarte, de Elizondo, mantiene su límite de capacidad adaptado ya al nuevo modelo de acogida personalizada tras la reducción de 142 plazas ocupadas el 1 de diciembre a las 99 actuales. El ajuste a los parámetros dictados por el Gobierno de Navarra ha sido necesario por la reforma iniciada en abril con el derribo de un ala del edificio. La demolición es previa a la construcción de un nuevo bloque, que dispondrá de 63 habitaciones con una organización estructurada en torno a “unidades convivenciales de 15 personas”, precisó ayer el director del centro, Iñaki Goienetxe. De acuerdo a las mismas fuentes, las 99 plazas será una constante en el nuevo modelo de organización de la residencia. En los traslados efectuados, 12 personas mayores, en su mayoría baztaneses, están provisionalmente desplazadas en la residencia Benito Menni del propio Elizondo. A medida que se produzcan bajas, irán regresando de forma paulatina. Así como “la residencia debe responder a las necesidades de Baztan” -señala Goienetxe- entre los actuales usuarios se encuentran personas de fuera del valle. En el capítulo financiero, la primera fase absorberá 6,2 millones. Deberá estar completada en octubre de 2025. El ayuntamiento “busca financiación para la segunda y tercera fase. Esperamos contar con la ayuda del Gobierno de Navarra”, afirma el alcalde, Fernando Anbustegi (EH Bildu). MENÚS SALUDABLES, CON PRODUCTOS LOCALES La residencia Francisco Joaquín Iriarte introducirá a partir del lunes 17 un nuevo servicio de menús saludables y sostenibles con una experiencia piloto en la preparación de los desayunos. El resultado del programa inicial determinará su extensión a las cinco comidas en que está estructurada la alimentación de los actuales 99 residentes. La iniciativa, emprendida desde el ayuntamiento y bajo la gestión directa del centro por parte de la sociedad pública de Zaintza Lanak, cuenta con el apoyo del proyecto de cooperación de Conecta Navarra Rural, en el que participa Cederna Garalur, además de la microoperativa Mirua, la asesoría nutricional de Elikalimen y la orientación dotacional de Nhoalab. Según la responsable municipal de Desarrollo Local, Lorea Lizarreta, “el objetivo es transitar hacia una alimentación saludable y sostenible articulando la demanda de alimentos de la residencia y la oferta de alimentos local”. Así, de acuerdo a las previones realizadas, una cuarta parte de los alimentos pueden ser abastecidos por productores de Baztan-Bidasoa y otro tanto del comercio local. La participación en el suministro del género implicará en un porcentaje similar a la Asociación de Productores/as Ecológicos de Navarra Ekoalde. La concejala está convencida de que “se mejorará la salud de las personas residentes, asegurando que se cumplen las recomendaciones de las autoridades sanitarias y mejorando la calidad de los alimentos e introduciendo el mayor número posible de alimentos frescos, de temporada y ecológicos”. Representantes de las cinco formaciones que integran el arco municipal coincidieron en un desayuno para probar el nuevo modelo. Desayunos. Bebidas: leche, café, descafeinado o infusión. Comida: Pan integral, aceite, quesito, crema de frutos secos, fruta, yogur.Almuerzos. Caldo (invierno), infusión (verano) y fruta.Meriendas. Bebidas: leche, café, descafeinado e infusión. Comida: Pan integral, pavo, zumo.Productores y ganaderos implicados. Jauregia (Aniz), Mikel Leiza (Arantza), Ruth Peña (Oronoz-Mugaire), Maialen Txantre (Zugarramurdi), Mikel Alzuart (Arizkun), Aitzol Iturbe (Gartzain), Luisa Kisua (Amaiur) y Maite Urroz (Donamaria).

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Derruida un ala del actual edificio dentro de la reforma y con 12 mayores trasladados a Benito Menni, el consistorio busca fondos para las próximas fases

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