Los mejores carneros, a subasta en Gorriti

Gorriti fue el domingo punto de encuentro de ganaderos de toda España, ya que tuvo allí lugar la I Subasta Nacional de sementales de raza latxa de alto valor genético. El evento comenzó a las 10:00 horas con la exposición de los carneros subastados y a las 12:30 horas empezó la puja.

Los sementales estaban en cubículos con el suelo cubierto de paja y abiertos al público para que los interesados pudieran decidir con cuál de ellos se quedaban. Para facilitar este proceso, cada carnero tenía un cartel encima con sus características más notables y variopintas, como la procedencia, el peso y el número de litros de leche que ha producido su madre.

Porque el objetivo de este evento era precisamente que los ganaderos pudieran conseguir los mejores ejemplares de esta raza y así mejorarla. Se subastaban en total 34 carneros de las tres variedades genéticamente diferenciadas: 14 de cara rubia, 11 de cara negra de Euskadi y otros 9 de cara negra de Navarra. Lo que sí tienen en común, y esa es la razón de su valor, es que su leche es muy valiosa. Además, la raza destaca por su fortaleza y resistencia, ya que está aclimatada a una zona donde lleva viviendo miles de años, con gran cantidad de montes y lluvias habituales.

El proceso de selección de los carneros lo llevó a cabo la Asociación de Criadores de Ovino de raza Latxa de Navarra (ASLANA). Fueron una vez al mes a ver la producción de leche de sus 85 asociados y, después de un proceso complejo para obtener los parámetros de cada ejemplar, terminaron eligiendo a “los mejores hijos de las mejores hembras y los mejores machos”, tal como explicó la secretaria técnica de la asociación, Maite Lasarte.

El público que acudió a Gorriti eran mayoritariamente pastores de la zona de Navarra y País Vasco que buscaban mejorar la producción de su rebaño. Por ejemplo, Xabier Otamendi, de 23 y procedente de Azcárate, comentó que estaba empezando en la profesión de pastor y que quería poner buena genética entre sus carneros. Por otro lado, Josu Guetarreta, de 32 años, de un pueblo de Guipúzcoa y perteneciente a la quinta generación de una familia de pastores, tenía la intención de ir a mirar y, si surgía la ocasión, de pujar por el precio de salida.

Los carneros estaban divididos en dos categorías: los de menos de un año, con un valor de salida de 180€; y los de más edad, con 280€. En el momento de la puja, se fueron intercalando ambos tipos y el precio más alto que se alcanzó fue de 460€.

La subasta tuvo lugar en Gorriti, perteneciente al valle de Larraun, ya que ASLANA buscaba un pueblo “donde hubiera simultáneamente otro evento y que estuviera bien comunicado con País Vasco, es decir, que fuera de fácil acceso para todo el mundo”.