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De verano por Navarra

Ziordia: un pueblo de buen paladar

Desde Valentín Pozueta, el pionero, hasta Benjamín Urdiain, el primer chef tocado con tres estrellas Michelín en el país, la nómina de cocineros es tan amplia en Ziordia como jugosa en anécdotas. Semanas atrás no hubo fiestas, pero sí recuerdos

Un grupo de vecinas departe en los instantes previos a la entrega de pañuelos a los benjamines y el homenaje a los mayores del día 8
Un grupo de vecinas departe en los instantes previos a la entrega de pañuelos a los benjamines y el homenaje a los mayores del día 8 JESUS CASO
Actualizado el 19/09/2021 a las 19:13

En mayo Benjamín Urdiain recibió en Madrid un detalle en forma de Zeta por la coincidencia en las iniciales de dos afectos que oxigenan su corazón: El restaurante Zalacain, donde cocinó a fuego lento su reputación de primer chef con tres...

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