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Jornadas de gastronomía

A la rica paloma

Las IX Jornadas de Gastronomía ‘Palomeras de Etxalar’ exhiben la habilidad de 9 restauradores

Foto del jurado y participantes de la cita culinaria, a excepción de la ganadora, del Restaurante Burlada.

Jurado y participantes de la cita culinaria, a excepción de la ganadora, del Restaurante Burlada.

CEDIDA
17/11/2019 a las 06:00
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Hubo aroma de paloma recién cocinada donde suele volar por estas fechas de pase. Aunque el tiempo desapacible haya mermado las capturas para desolación de cuantos se asoman cada mañana con escopetas o la red tendida, no faltaron los buenos platos. Nueve restaurantes participaron el viernes en la IX Jornadas Gastronómicas Palomeras de Etxalar, que se han convertido en marco de exhibición y concurso de especialistas en la preparación de manjares con el producto de temporada.

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