El hongo se hace de rogar en Larraintzar

Pese a la escasez de lluvia los amantes de la micología pudieron disfrutar este domingo de la novena edición del Día del Hongo, que tuvo lugar en el frontón de Larraintzar con motivo del final de la temporada del parque micológico de Ultzama. El gran protagonista del día, el hongo, se hace esperar entre los más aficionados, ya que según afirmó Edurne Guerendiain, organizadora y educadora ambiental: “Esta temporada no ha sido nada buena. Ha habido muy poco, hasta este fin de semana apenas hemos visto debido a que estaba todo muy seco. Por lo que hay una producción escasa. Esperamos que estos días pueda salir algo más pero el año pasado la producción también fue muy floja”. Pese a esto, fueron muchas las familias, visitantes y aficionados que se acercaron para degustar y admirar las diferentes especies de setas que se expusieron en la mesa central del recinto. “Cada vez hay más afición por el micoturismo. Hay un gran interés por aprender y disfrutar de este campo”, señaló Guerendiain. También tuvieron protagonismo los productos locales, así como la artesanía y los talos repartidos en nueve puestos. Uno de los vendedores más veteranos de la feria, Tatxo Martínez, afirmó que: “los hongos que más han brotado son la Senderuela 'Marasmius oreades' y la Angula de Monte 'Cantharellus lutescens'. También, se ha podido recoger Boletus, robellones 'Lactarius deliciosus' y un poco de Trompeta de los muertos 'Craterellus cornucopioides' que es una delicia negra”. Además del mercado de setas en fresco y de la venta de productos micológicos, se organizó un sorteo en el que colaboraron todos los establecimientos del valle de Ultzama. Asimismo, también se sortearon las cuatro tallas de madera que realizó Mikel Lasarte, en la entrada del frontón, durante la jornada. AFICIONADOS A LAS SETAS “Estas setas seguramente serán comestibles pero al faltarle el anillo del tallo, por precaución no las comería porque se parece mucho a una muy tóxica. Cuando se recolectan las setas hay que cogerlas enteras porque sino falta información y se pueden confundir fácilmente”, explicó el micólogo Javier Gómez a uno de los visitantes que había recogido setas. Uno de los servicios que ofreció el parque micológico durante la jornada de este domingo, y también el resto del año, es la expedición de permisos y consultoría de setas. Asimismo, Javier Gómez señaló: “Quién quiera puede obtener un permiso de recolecta, que cuesta 7 euros el día, acercarse al monte y después venir con los hongos que ha recogido para asegurarse de que sean comestibles”. Los más aficionados pudieron encontrar un folleto con las especies de hongos y setas comestibles y las especies más tóxicas. Además de un mapa guía que indicaba dónde se podían encontrar. “Funciona muy bien porque le damos seguridad a la gente de que lo que coja es comestible”, indicó Javier Gómez. Mikel Lasarte: “Según el tronco se decide el diseño de la talla” Entre caras de admiración, expectación y asombro se encontraba Mikel Lasarte en la novena edición del Día del Hongo en Larraintzar. El escultor realizó en tan solo una hora y media cuatro tallas de madera con la motosierra ante los visitantes. Comenzó con un búho, después un hongo como homenaje a ese gran día. Una cabeza de caballo fue su tercera talla y, por último, un erizo. “Aprendí de forma autodidacta. Mi hermano es carpintero y fui formándome desde pequeño. Había tallado antes pero con gubia, una herramienta más pequeña. A los 38 años descubrí la talla con motosierra, me entró el gusanillo, y conforme fui practicando me fui enganchando”, explicó Lasarte mientras se quitaba el serrín de los brazos. Tras acabar la demostración de este oficio muchos interesados se acercaban para admirar las obras. Lasarte continuó explicando a los interesados que: “dependiendo del tronco que se utilice y del diámetro que tenga te haces una idea de qué puedes tallar. Pero tienes que partir de una idea clara para que luego la talla vaya cogiendo forma. Debes hacer cortes muy precisos porque sino puedes fastidiar la talla”.

El hongo se hace de rogar en Larraintzar

El frontón de Larraintzar acogió a cientos de visitantes y aficionados que se acercaron para disfrutar de las diferentes actividades que el Ayuntamiento de Ultzama, junto al Parque Micológico, organizaron con motivo del IV Día del Hongo

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