Pimientos hay muchos, pero como el cucón, ninguno. No en vano, se trata de un producto autóctono y exclusivo de Peralta. La localidad ribera saca pecho y presume de esta variedad tan tradicional como singular. Algo más grande que el piquillo y más carnoso, destaca por su intenso sabor. Es de color verde, aunque también se consume entreverado. Tras asarlo, se pela y se sirve con un chorro de aceite y un poco de sal. Es la verdura de verano por excelencia de Peralta y su cultivo sigue en manos de los pequeños productores que, generación tras generación mantienen vivo el legado de un producto único en el mundo. Este año, debido al intenso calor, se ha adelantado la campaña y ya ha comenzado.

Cada agosto, Peralta exalta su producto más especial en el Día del Cucón.  Ya van 10 ediciones de una de las grandes citas gastronómicas de la localidad. Este año se celebra el 21 y el 22 de agosto con una agenda repleta de actos.

El programa arranca el viernes 21 de agosto a las 20:00 horas con un showcooking en el hall de la Casa de Cultura de la mano del chef Vicente Ursúa que estará acompañado de Gonzalo Celalleta quien se encargará del maridaje. Incluye degustación de los platos elaborados. La entrada tiene un coste de 10 euros y se puede adquirir en la página web www.culturaperalta.com.

La jornada comienza con tres actos que se celebrarán paralelamente a las 11:00 horas. Por un lado, la exhibición de asado y pelado a la manera tradicional de la mano de los hermanos Jiménez Moroto. También habrá punto de venta de pimiento tanto asado, como envasado o en conserva.

A la misma hora, arrancará la Feria de productos artesanos y de alimentación con venta, exposición y degustación de productos locales.

Y paralelamente, en la fachada del ayuntamiento y hasta las 14:00 horas hay organizadas actividades infantiles como ‘Master Chef Junior’ con el cucón como protagonista estrella.  

Seguidamente a las 12:00 horas, dará comienzo el Pregón del día del Cucón, amenizado, a continuación, por una ronda de txistularis y una degustación popular de pimiento cucón y chistorra acompañados de una copa de vino D.O. Navarra o cerveza artesana por un precio de 5 euros (previa recogida de ticket).

La jornada se retoma por la tarde, con la celebración de la Tercera Edición del Concurso de Pinchos en la Sociedad Gastronómica del Cucón.

Y ya para finalizar, a las 22:00 horas se podrá disfrutar del concierto del Mariachi México Lindo ¡Sí Señor! en el escenario de la Plaza Principal.

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Una variada y completa agenda con la que Peralta pone en valor su pimiento cucón y lo da a conocer a quienes todavía no lo hayan probado.