Tudela acogerá el próximo martes 24 de febrero el IV Concurso de España de Pincho de Verdura que, en esta ocasión, cambiará de escenario pasando del Teatro Gaztambide al Tudela Green Temple (TGT-San Nicolás). El certamen está organizado por el Ayuntamiento de la ciudad en colaboración de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.

Los participantes elaborarán in situ sus creaciones a partir de las 9 horas en una sesión que, como la entrega de premios que se celebrará a las 18 horas, estará abierta al público con entrada gratuita.

Un jurado compuesto por 5 especialistas en gastronomía española seleccionará a los ganadores. El vencedor recibirá un premio de 3.500 euros, mientras que el segundo y tercer clasificados se llevarán 1.500 y 1.000 euros, respectivamente.

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CÓMO INSCRIBIRSE

Los establecimientos hosteleros interesados en participar pueden inscribirse, hasta el próximo 16 de febrero, a través de la página web oficial del certamen concurso.turismotudela.com.

En el certamen pueden participar los profesionales en activo de establecimientos de hostelería de todo el territorio nacional que dispongan de bar o restaurante donde se sirvan pinchos.

Concretamente, cada participante podrá presentar un pincho de cocina personal, cuyo elemento principal será la verdura, con un costo de elaboración que no deberá superar los 1,50 euros.

La presentación del certamen corrió a cargo este jueves de la concejala de Turismo, Irune García, quien afirmó que “esta cita refuerza nuestra identidad y nuestra forma de entender la gastronomía”.

“A través de este certamen -dijo García- defendemos tres pilares importantes como son el uso de materia prima de calidad, la cocina sostenible y de proximidad, y la creatividad aplicada a un formato accesible”.

La principal novedad de esta cuarta edición del Concurso de España de Pincho de Verdura de Tudela será la entrega de un premio de 500 € al mejor pincho local.

Los bares y restaurantes que se inscriban a esta categoría participarán en una ruta de pinchos que se celebrará durante el fin de semana anterior al concurso.

Serán los propios clientes quienes, con sus votos, elegirán a los dos pinchos finalistas que serán valorados en la final del certamen del día 24 de febrero.

Desde el Ayuntamiento de Tudela se está trabajando ahora en configurar esta ruta con los establecimientos que quieran participar, además de en establecer cómo será el sistema de votación.

Aquellos bares y restaurantes que participen en esta categoría local también podrán hacerlo en el concurso nacional, incluso, con el mismo pincho.