El Barrio de Lourdes de Tudela ha sido, desde su nacimiento, el hogar de muchos de aquellos que llegaban a la ciudad en busca de un futuro mejor. Si durante las décadas de los 60 y 70 acogió a personas procedentes de distintos puntos de España, ahora es el hogar de migrantes llegados de diferentes países del mundo.

En la plaza Padre Lasa, centro neurálgico del barrio, aquellos llegados de Sudamérica pueden disfrutar de un 'pedacico' de sus respectivas patrias de origen en el Chopito's Bar, un establecimiento que hace ahora 3 años abrió el boliviano Bryan López.

En la barra de este local se ofrecen pinchos y raciones de distintas nacionalidades, pero la estrella de todas ellas es la Salchipapa colombiana, elaborada por el cocinero del Chopito's, originario de este país. "El sabe bien cómo prepararla para que tenga el sabor que debe tener", explica Michael Guerra Serrano, empleado del local originario de Ecuador, quien apunta que, desde la apertura del bar, su propietario "se adaptó también a la oferta culinaria de España para que el Chopito's acogiera a clientela local". "Así, en nuestra carta también ofrecemos calamares, rabas, chistorra y, por supuesto, chopitos, que es el apodo con el que se conoce a mi jefe", explica Guerra.

ABIERTO TODOS LOS DÍAS

El Chopito's Bar abre todos los días de la semana en horario de 8 a 14 y de 17 a 23 horas. Además del servicio que ofrece en el interior del propio local, también dispone de una terraza "que se disfruta mucho durante la época de verano", indica Guerra.

Y es que la plaza Padre Lasa, al ser ahora peatonal, permite a los clientes del Chopito's disfrutar de un ambiente distendido para todas las edades.

En cualquier caso, Guerra destaca los problemas de aparcamiento que sufre el Barrio de Lourdes. "Tener esta plaza peatonal es algo muy bueno, pero es cierto que los clientes tienen muchas dificultades para encontrar un lugar donde estacionar. Parece que ahora el Ayuntamiento está buscando emplazamientos para ubicar un parking, que podría ir en el patio del antiguo colegio, lo que sería estupendo para aquellos clientes que vienen de otros puntos de la ciudad", señala Guerra.