Tudela celebró este sábado 30 de noviembre uno de los actos principales de sus XII Jornadas Inverdura: la degustación de pinchos de verdura de invierno que, en esta ocasión, ofrecieron 5 peñas y sociedades de la ciudad. Estas fueron Caldereros, La Revolvedera, La Teba, Moskera y La Jota.

En concreto, cada una de las entidades preparó y sirvió en sus propios locales distintos pinchos -hasta sumar alrededor de 5.000 unidades-, con las principales verduras de invierno de la huerta tudelana y ribera.

Así, la sociedad Caldereros preparó empanadas de acelga, alcachofas rellenas, y croquetas de espinaca; La Revolvedera, risotto de verduras, buñuelo de alcachofa, y pochas con verduras; La Teba, crema de borraja al cabrales con guiso de alcachofas y champiñón, y tortilla de patata y verduras; Moskera, pincho de alcachofa, arroz Moskero, y croqueta de verduras; y La Jota, pochas tudelanas, arroz con verduras, y sorpresa de coliflor.

A esta cita no faltó la Comparsa de Gigantes de Tudela, que recorrió el centro histórico de la ciudad visitando las diferentes peñas participantes en la degustación.