La gastronomía es una parte fundamental en las fiestas riberas, y es por eso que en Cabanillas dedican gran parte de la semana a almuerzos, comidas y cenas.

Este sábado se celebró el segundo de los tres almuerzos de las fiestas, de migas con chorizo. Fue a las 10 horas en la Sala de Cultura y congregó a alrededor de 400 vecinos de la localidad de todas las edades.

El proceso a seguir para acudir a estos actos, según explicó el encargado de la brigada de Cabanillas, Carlos Carcavilla, se basa en la compra previa de tickets que se deben entregar a la hora de la degustación. El precio de los almuerzos es de 4 euros, y los de las comidas y cenas varían dependiendo del día. “Tenemos la comida del niño, la comida de los jubilados, la comida de la mujer, la cena del joven, reparto de bocadillos, 3 días de almuerzos...”, indicó Carcavilla.

Por otro lado, aseguró que “los menús son muy variados, hacemos patatas a la riojana, huevos con jamón, muslos de pollo, ensaladas, bocadillos, migas o salchichas con pimientos y, además, el pan, el vino y el agua vienen incluidos en el precio”. El encargado también apuntó que el día que se cocinaron huevos fritos asistieron un total de 600 personas.

CHUTE DE ENERGÍA

Después de las noches de fiesta, no hay nada mejor que un buen almuerzo para empezar el día con energía.

Javier Chivite, un joven comensal, explicó que “estos almuerzos están muy bien, después de las vacas de por la mañana, lo mejor para reponer fuerzas son las migas con chorizo”. Por otro lado, Julia Pérez aseguró que “lo mejor de las fiestas es la cena del joven, estaba buenísima y había mucho ambiente”.

La empresa encargada de preparar todas las comidas es Paellas Garcés. El papel protagonista de estos actos lo llevan los cocineros Eduardo Malón, Pedro Garcés y Raquel Garcés. Esta última indicó que “empezamos haciendo solo las comidas populares, pero poco a poco nos vamos encargando de todos los actos gastronómicos de las fiestas”.

Estos encuentros se llevan a cabo en diferentes puntos de la localidad. Las inmediaciones de bares como La Tahona, Paco o El Jubilado acogen a cientos de vecinos que se juntan cada año para disfrutar de la gastronomía festiva.