Diario de Navarra

Ir por Tudela y ver los escaparates de sus comercios y establecimientos decorados con verduras se ha convertido en algo habitual durante estos días. Pero, este sábado, las ‘joyas’ de la ciudad se pudieron ver a pie de calle, en la que fue la I Feria de las Verduras de Primavera y la Gastronomía de la capital ribera, que logró reunir a un total de 26 expositores en las plazas de la Judería y de la Vida, y en la calle Magallón. No obstante, aunque las verduras fueron las grandes protagonistas de esta feria, también tuvieron cabida otros productos ‘made in la Ribera’ como el vino, el aceite, la cerveza o el arroz, entre otros; y dos stands con libros relacionados con la alimentación saludable y las verduras. PREMIOS ‘SOMOS VERDURA’ Tras el acto inaugural, la plaza de la judería acogió un recital de poesía por parte del Club de la Rima, que dio paso a la entrega de los reconocimientos ‘Somos Verdura’, que recayeron en los cocineros riberos con Soles-Repsol. Estos fueron Enrique Martínez, del Maher de Cintruénigo -recogió el premio el chef Iván Pérez; Iuliana Damir, del Pago de Cirsus de Ablitas; Santi Cordón, del Trinquete de Tudela; Luis Salcedo, del Remigio de Tudela; y Ricardo Gil, del Treintaitrés de Tudela. Los cinco recibieron un trofeo conmemorativo y agradecieron el homenaje. “La verdura se inculca dentro de nuestro día a día y desde nuestros restaurantes lo expresamos de la mejor manera que podemos”, dijo Salcedo. Por su parte, Cordón abogó por “no estropear lo que tenemos en la tierra, ya que si no nos ponemos las pilas lo vamos a peder”. También se pronunciaron Gil, que quiso “transmitir el premio a mi familia y a mi equipo porque sin ellos no soy nada”, y Damir, que dijo que estaba muy feliz “de estar hoy- por ayer- en Tudela”. Pérez fue el encargado de cerrar el turno de discursos y señaló que “desde el Maher, trasladamos lo que nos gusta hacer”. También estuvo presente Eneko Larrarte, alcalde de Tudela y presidente del Consorcio Eder, entidad organizadora de la feria. “Aquí vemos lo que espero que seamos capaces de construir a lo largo de los próximos años, que es toda la cadena de valor, junto con las instituciones, desde el campo hasta los restauradores y consumidores, tratando de trabajar por un productos que es la Ribera”, manifestó, al tiempo que añadió que esperaba que este acto se repita a lo largo de los próximos años y que “sigamos siendo verdura”. MÚSICA Y DEGUSTACIONES Una vez finalizado el acto, los asistentes pudieron ver cómo las Asociaciones de Cabanillas realizaban una demostración de pelado y cocinado de espárragos y alcachofas, que después prepararon para su posterior cata en la plaza de la Judería. Asimismo, también tuvieron la oportunidad de comprar productos en fresco de la huerta tudelana para poner en práctica lo aprendido en las demostraciones. Y, como en todo buen acto gastronómico, tampoco faltó la nota musical, que corrió a cargo de la Escuela de Jotas Raimundo Lanas de Tudela, primero, y de los Auroros de la ciudad, después. Ambos conjuntos musicales deleitaron a los vecinos y visitantes que se dieron cita con jotas, pasacalles y canciones típicas de Tudela y la Ribera. Tampoco faltaron las letras alusivas a las verduras.

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La primera Feria de las Verduras de Tudela reúne a 26 expositores

Los asistentes pudieron catar alcachofas y espárragos y comprar productos frescos de la gastronomía ribera

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