Diario de Navarra

El comedor social Villa Javier ha editado, a través de su fundación Tudela Comparte, el libro de cocina ‘Las recetas de Lita’. Un ejemplar basado en recetas de cocina familiares y que está pensado fundamentalmente para aquellas personas que no saben cocinar. Así lo explicaron ayer la autora del libro, Ángela Aguerri Álava ‘Lita’, y el coordinador del Villa Javier, David Crespo Apastegui, en la presentación del mismo, en la que también reconocieron que se lo recomendarían a “todos los chicos y chicas que salen a estudiar fuera, a gente que se ha independizado y a gente mayor que ya no sabe qué hacer para comer”. En concreto, se trata de un libro de cocina que incluye más de 150 recetas tradicionales, como las míticas acelgas con patata, y otras más sofisticadas, como los espaguetis frutti di mare, y que se va a poder adquirir en todas las librerías de Tudela por un precio de 15 euros. Un dinero que irá destinado íntegramente a Villa Javier, ya que la autora ha cedido todos los derechos para que sea el comedor social el que reciba los beneficios. En este sentido, tanto ‘Lita’ como Crespo quisieron agradecer a las librerías de la capital ribera que se hayan prestado a vender el libro en sus establecimientos sin recibir ninguna comisión por ello. SOLUCIÓN 'CASERA' Tal y como reconoció ‘Lita’, empezó a hacer este libro para solucionar los problemas en la cocina de sus hijos y sobrinos, quienes le pedían recetas para poder comer bien fuera de casa sin depender de sus tuppers. “Tuvo mucho éxito entre mis familiares y amigos”, aseguró, al tiempo que indicó que “iba haciendo pequeñas ediciones para repartirlas entre ellos”. Pero para ‘Lita’, que es voluntaria en Villa Javier desde que se abriera en 2016, ayudar a sus familiares y amigos no era suficiente, así que propuso poner el libro a la venta por medio de Villa Javier y cederle los derechos de autor a la fundación, para que fuera el comedor quien se beneficiara del proyecto. “Me satisface mucho que Villa Javier lo haya aceptado. Siempre he querido colaborar con la idea porque este proyecto no se sostiene solo”, afirmó la autora del libro. Y, además de todo esto, también da clases de cocina de forma voluntaria en el comedor. Unas clases en las que está enseñando a sus alumnos a hacer algunas de las recetas que vienen en el libro. En cualquier caso, ‘Lita’, humildemente, manifestó que su nivel de cocina es “el de una ama de casa a la que le gusta mucho la cocina y que su mayor deseo es que le vaya bien a Villa Javier”. Además, reconoció que “uno de los ingredientes más importantes es el cariño”. PRESERVAR LA COCINA AUTÓCTONA Por su parte, Crespo señaló que con este libro también se pretende “preservar la cocina autóctona de una forma didáctica para que no se pierdan estas recetas”. Y es que, según reconoció, “están muy bien explicadas”. Por otro lado, el coordinador del comedor social anunció que mañana tendrán un puesto en la Feria de Comercio de Tudela en el que estarán vendiendo ejemplares y en el que también estará la autora firmándolos. Para promocionar las ventas comentó también que por la compra de tres libros recibirán un delantal de Villa Javier. Por último, ambos quisieron agradecer a los comerciantes de la capital ribera que les hayan cedido este espacio.

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Villa Javier pone a la venta un libro benéfico de recetas de cocina

Está pensado en aquellos que no saben cocinar; contiene recetas tradicionales y otras más sofisticadas

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