Diario de Navarra

Bajo un sol acogedor se oyó el crujido al morder. Las manos la tomaron, le frotaron el ajo y después le echaron aceite de oliva y sal o azúcar, de acuerdo a la preferencia. La fila era tan larga que se escapaba a la vista. Este fue el XXVI día de la tostada de Arróniz, la festividad de interés turístico a la cual cerca de diez mil personas atendieron y en la cual cerca de quince mil tostadas fueron repartidas. A la par se celebró el capítulo de la Orden de la Oliva. Este año la periodista Rosa María Mateo fue la encargada de dar el pregón. En un establo, 15 personas estaban asando las tostadas. Por fuera, un chico le entregaba a la gente una tostada a cambio de un ticket y esas personas después seguían a una mesa larga en la cual estaban dispuestas bandejas con los ingredientes. En la dirección opuesta, decenas de carpas de comerciantes vendían sus productos artesanales a los asistentes. Hubo música y castillos inflables en el trujal y sus inmediaciones. El precio del aceite de oliva era de 5 euros, lo cual ha significado una bajada de precio leve relativa al año pasado. El trujal y la alcaldía fueron los organizadores. Josu Etayo, de 72 años, es de Pamplona y vino con su esposa y otro matrimonio. “La tostada está muy buena y el aceite buenísimo”, comentó . Él añade “Nosotros traemos jamón, y, con el vino de aquí, vamos servidos”. A la par del día de la tostada se celebró el capítulo de la Orden de la Oliva. A la celebración acudió la presidenta de Navarra, María Chivite, la periodista condecorada Rosa María Mateo, la compositora y Gran Priora de la orden, Teresa Catalán, el presidente del trujal, Pedro Luis González y el Alcalde de Arróniz, Ángel Moleón. La celebración comenzó con un minuto de silencio por las recientes víctimas del crimen de violencia de género. Le prosiguió la declamación de poemas y el Coro de Voces Graves de Pamplona. El evento siguió con la proclamación del pregón por parte de Rosa María Mateo. La periodista comenzó: “Lo único que sé sobre este maravilloso líquido es que cuando era pequeña se vendía a granel y ahora se vende embotellado, que existen diversas denominaciones de origen, que nuestro aceite de oliva es el mejor del mundo y que no sé por qué razón lo comercializan los italianos”. Mateo continuó: “Para mí lo más importante del aceite consiste en ese placer de levantarse temprano y disfrutar, sin prisa, de un café con leche y una tostada regada con AOVE (aceite de oliva virgen extra) y espolvoreada con un poco de azúcar”. Después siguió con un recorrido histórico de los olivos en España y en Navarra y detalló la maravilla del simbolismo del olivo. Ella declaró: “Se dice con razón que la supervivencia de los olivos ha sido un proceso de adaptación, resistencia y redescubrimiento. El olivo es un árbol hermoso resistente y longevo, y mi lenguaje muy pobre para definir su belleza”. Posteriormente transcurrió el nombramiento de Caballeros y Damas de Honor, además de conceder reconocimientos. Los nombrados fueron: Rosa María Mateo, Angelita Alfaro, Miguel Ángel Rellán García, Francisco Javier Travería Casanova, Vicente Tomás Travería Casanova, Rebeca Echevarría Chasco, Iker Ausejo Mauleón, Enrique Arana y Joaquín Echevarría. Este año, la distinción de Entidad de Mérito ha recayó en la Unión de Cooperativas Agroalimentarias de Navarra (UCAN), en reconocimiento a su labor de representación, formación y defensa del cooperativismo agrario navarro Manifestaciones En el contexto de esta jornada se presentaron también manifestaciones en contra de las plantas de biometano. Plataformas vecinales de pueblos aledaños a las plantas se juntaron para esta concentración. Ellos alegaron que los residuos de las plantas, en particular el digestato, le harán daño a la tierra. Afirmaron que no les ayuda la comercialización. Su manifestación incluyó música, almuerzos y zampanzar. Después de la marcha se dispersaron para disfrutar del evento y de las tostadas.

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Oliva para el día de la tostada de Arróniz

Alrededor de quince mil personas atendieron este domingo el Día de la Tostada de Arróniz. Una jornada soleada en la cual organizadores repartieron más de diez mil tostadas a los asistentes

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