Diario de Navarra

Doce hosteleros de Estella han vuelto a unirse para lanzar un evento gastronómico con el perrito caliente como producto protagonista. Gastrofest Estella-Lizarra es la denominación para una feria que, anuncian, nace con vocación de continuidad si la acogida es igual de buena que la que tuvo el pasado mes de marzo la feria lanzada entonces en torno a la hamburguesa. El formato se repite con un precio común -10,95 euros- para un producto que, con su correspondiente guarnición, se servirá en cada uno de los doce locales participantes desde este jueves 13 de noviembre, primer día de inicio de la feria, hasta su conclusión el próximo 7 de diciembre. Se ha buscado, subrayaba Loreto San Martín, gerente de la Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de la ciudad del Ega, entidad encargada de la organización, dinamizar la hostelería ofreciendo un producto “versátil y popular que gusta a todo tipo de público”. El del perrito, añadió, es un fenómeno en auge con propuestas que van más allá del clásico pan y las salchichas. “Hemos partido de una premisa, precio común para todos los perritos, calidad excepcional y gourmet del productos presentado y una elaboración especial creada expresamente para estas jornadas. Cada propuesta será una combinación única de sabores, panes y salchichas artesanas, salsas caseras y acompañamientos seleccionados, reflejando la personalidad y creatividad de cada establecimiento”, expuso San Martín. A partir de ahí, durante los días que dura la feria, ha sido cada establecimiento el que ha decidido qué días y en qué horarios sirve el perrito. “Queremos que el público tenga la oportunidad de probar todas las exquisitas propuestas elaboradas por nuestros hosteleros y hosteleras y por eso hemos diseñado esta campaña que se prolongará durante casi un mes”, coincidieron los impulsores de una cita que, por su extensión, alcanzará las ferias patronales en honor a San Andrés y enlazará en sus últimos días con el puente de diciembre. La feria ha contado con la colaboración en forma de patrocinio del Ayuntamiento de Estella y busca complementar el calendario de actividades gastronómicas que a lo largo del año desarrolla la asociación. El evento de los perritos calientes sustituye este año a la habitual degustación de pinchos que había por estas fechas y marcará la línea que se quiere seguir de cara a próximos ejercicios dejando las hamburguesas para marzo, el mes de junio para los pinchos y noviembre para la cita de bocados medievales y la feria del perrito caliente. De forma paralela, la Asociación de Comerciantes de Estella reedita durante estos días la campaña ‘En otoño, comprar en Estella es más barato’ que implica un descuento del 10% en las compras que se abonen con la Tarjeta Comercio y la tarjeta de crédito de Caja Rural. Estará vigente esta iniciativa entre los días 13 y 30 de noviembre. Casi setenta comercios de la ciudad participan en esta campaña. LOS 12 ESTABLECIMIENTOSBatzoki Lizarra. Participa con ‘Perrito Bacon Bomb’. Pigor. Presentará ‘Viena’. Asu Mare. Servirá ‘Tu perrito bravo’. Florida. Ofrecerá ‘LaPerraKa’. Izarra. Preparará ‘Sanjuanero’ Monjardín. Ofrecerá ‘La fusión Bratwurst’ Roncesvalles by Paco. Cocinará ‘Roncesfrankfurt’. Xanti. Servirá ‘Behi Zaharra’. Gavia Los Llanos. ‘Hot Dog Gavia Los Llanos-Estella Royale’. El Zarapatel. Con ‘Trufa Urbana’.Hotel Yerri. ‘Tentación de Yerri’. The Faculty. Servirá ‘The Faculty Old Sports’.

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Doce hosteleros de Estella se unen para lanzar la I Feria de Perritos Calientes

Animados por la acogida que tuvo la iniciativa de las hamburguesas, repiten formato en una cita que se desarrollará desde hoy y hasta el día 7 de diciembre

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