Diario de Navarra

La gran mayoría de los comerciantes que desarrolla su actividad en Tierra Estella, algo más del 91%, cuenta con un único establecimiento frente a una pequeña parte que concentra dos, tres o más locales en el mismo territorio, según datos aportados por Teder en su informe sobre el sector realizado este 2025. Esta minoría de ‘multi’ emprendedores, aunque presente sobre todo en la propia Estella, deja ejemplos, muy pocos, en algunos pequeños pueblos. En Dicastillo se encuentra uno de ellos. El supermercado con carnicería y obrador que los primos María Alegría e Iñaki Santiñan abrieron el pasado junio con el nombre de Laupru se convirtió este lunes en parada del encuentro realizado en la localidad para presentar los nuevos fondos Leader que se convocan ahora. De ese mismo programa de ayudas se benefició hace dos años este negocio de una familia propietaria ya de carnicería en Allo que decidió apostar por un proyecto que ha requerido 700.000 € de inversión y meses de obras. Mucho esfuerzo hasta lograr el resultado que en esa jornada del lunes 27 de octubre se encontró entre los ejemplos de emprender en el medio rural. Su establecimiento es de los primeros proyectos ejecutados con las subvenciones Leader de 2023, gestionadas en este caso por Teder como grupo responsable del reparto de los fondos en la merindad de Estella. En su casi medio año de apertura Laupru ha logrado que los habitantes de este pequeño pueblo puedan llenar su carro de la compra sin desplazarse en coche a Estella o a núcleos de mayor tamaño. Llenarlo en el sentido literal de la palabra porque los carros con los que se recorren los pasillos de un supermercado se encuentran igualmente aquí a la entrada. En el de María e Iñaki, un modelo de espacio comercial que podría encontrarse en un barrio de cualquier ciudad, trabaja también Maite Ciriza. Vecina de Dicastillo, regentaba su propia frutería antes de decidir cerrarla e incorporarse como contratada a este equipo. DE ELABORACIÓN PROPIA Hijos de madres hermanas, los dos primos compartieron con alguna de sus tías un lunes de octubre en el que el negocio familiar se convirtió en protagonista. Antes enterrador, después carnicero y ahora parte de este proyecto, Iñaki Santiñan explica que llegó un momento en el que tuvo claro su futuro en el pueblo. “Van pasando los años y te lo planteas. Yo quería trabajar aquí, en Dicastillo, y para la gente de aquí. La verdad es que estamos muy contentos con estos primeros meses y agradecidos por todo el apoyo encontrado”, señalaba. Es él quien se encarga directamente de este establecimiento de la calle Nueva de Dicastillo puesto que el otro pilar del negocio, su prima María Alegría, que reside en la cercana Arróniz, continúa al frente de la carnicería de Allo. Los dos cuentan que en el local, que ocupa con una superficie de 400 metros cuadrados la primera planta de una casa adquirida con vistas a este proyecto, disponen de obrador para elaborar su propio género. De allí salen desde guisos a precocinados listos para calentar y servir o bandejas de fritos. Chorizo, chistorra y salchicha blanca, entre otros productos con su sello, constituyen un punto fuerte de una oferta dirigida sobre todo la gente del pueblo. En sus vecinos han encontrado a su principal clientela aunque el servicio se extiende también a los de localidades próximas como Arellano, Munián de la Solana, Morentin, Allo y Aberin. Su apertura, muy bien acogida, ha redondeado la oferta de un pueblo que sorprende por los negocios que mantienen abiertas sus puertas ya en pleno otoño. Miguel Ángel Remírez, el alcalde del municipio, señala en el recorrido por sus calles que en Dicastillo se disfruta de una cafetería-panadería y de un estanco abastecidos ambos de productos básicos.

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En Dicastillo se compra en casa

De un proyecto familiar nació un supermercado con carnicería y obrador que proporciona a los vecinos de este pequeño pueblo de Tierra Estella un servicio que bien podría estar en cualquier barrio de ciudad

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