El sueño que hace muchos años compartía el matrimonio formado por Juan Goñi y Luisa Nogués de abrir en Ayegui, el pueblo donde formaron una familia, un hotel rural lo han cumplido sus cuatro hijos y con creces. 

Hace ahora cinco años, en plena vorágine de la pandemia, los hermanos Juan, Martín, Pedro y Marina Goñi abrían el Hotel Restaurante Casa Luisa en el corazón de Ayegui. Un homenaje a su madre, fallecida hace catorce años. 

Y ahora dan un paso más y en la que fue la casa familiar tienen previsto abrir el próximo año un hostal rural que, en homenaje a su padre, fallecido este mismo año, se llamará Casa Juan.

Martín es cocinero en Casa Luisa y se formó entre los mejores fogones y cocineros; Pedro y Juan tienen una pequeña empresa de construcción y Marina ejerce como fisioterapeuta en la propia clínica que abrió este mismo año en el bajo de la casa familiar que ahora albergará el hostal. “Serán mis hermanos quienes se encarguen de la obra y el negocio lo llevaremos también entre los cuatro”, indica Martín. El alojamiento, que se ubicará en la calle Camino de Santiago 8, a pocos metros del Casa Luisa, se distribuirá en siete habitaciones dobles con baño propio y televisión además de una suite. Contará también con ‘auto check’ para que los huéspedes puedan registrar su entrada más fácilmente sin requerir la presencia de una persona.

“Fue la casa familiar y tiene una fachada de piedra y madera muy bonita que se va a mantener. El trabajo se va a centrar en el interior para adecuar las habitaciones”, explica.

La experiencia que les han brindado estos cinco años al frente del Casa Luisa, recalca, supone el mejor bagaje para hacer frente al nuevo negocio. “Hace cinco años yo no controlaba lo que tiene que ver con la gestión hostelera, ahora todo se ve de otra forma y esperamos que todo vaya bien”, asiente, mientras recuerda los complicados inicios con una pandemia de por medio. “Nada más abrir tuvimos que cerrar pero, poco a poco, nos fuimos buscando la vida hasta retomar la normalidad y en este tiempo estamos contentos. El restaurante funciona muy bien y con el hotel estamos también contentos”, asegura.

Y ese mismo perfil de cliente que reciben en Casa Luisa esperan los hermanos que pueda recalar en Casa Juan. Ubicado en el kilómetro 100 del Camino de Santiago, el turismo del peregrino es clave en Ayegui. “Muchos recalan en Casa Luisa y luego podrán hacerlo en el nuevo hostal”, refiere Goñi. 

El Circuito de Navarra también atrae, cuenta, mucha clientela, como el propio turismo de interior y deportivo en auge en la merindad ahora mismo. Y además del peregrino y el turista, los propios vecinos y vecinas son clientes habituales. “Al final somos una familia del pueblo de toda la vida y nos conocen. La verdad es que la gente ha respondido muy bien”, agradece.

El hostal no contará con restaurante pero la idea es ofrecer a la clientela los servicios de desayuno, comida y cena en Casa Luisa. En cuanto a los plazos a los hermanos Goñi les gustaría poder abrir el hostal para Semana Santa aunque depende de la carga de trabajo de los dos hermanos que se van a encargar de la construcción que ahora mismo es bastante grande. “En cualquier caso para verano de 2025 esperemos que pueda estar abierto al público”, confía Martín satisfecho porque los cuatro hermanos habrán cumplido, con creces, el sueño que un día tuvieron sus padres.